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    戶外直播間 - 第二百零六章 全魚宴,專業的美食主播字體大小: A+
     

    “紅椒和青椒都有,我來做一個雙椒魚頭。”

    此時此刻的《嚮往6》,已經徹徹底底變成了一個美食節目。

    鏡頭對準竈臺,黃三石和寧飛都在竈臺邊上,彭小暢在一旁打下手,其他人一邊閒聊着一邊幫忙。

    黃三石打算做雙椒魚頭,在一旁準備着。

    大鱸魚已經被清洗了乾淨,就放在砧板上。魚之大,一板完全放不下。

    “那我來做魚丸好了。”

    寧飛很隨意的說道。

    而後,直播的視頻鏡頭給了寧飛一個特寫。

    《嚮往6》和寧飛的直播間都在直播着寧飛。

    只見寧飛將菜刀拿在手裏,手起刀落,一大片魚肉便從鱸魚的身上片了下來。他的手法之嫺熟,讓人忍不住眼前一亮。

    “好刀工!”黃三石在一旁,也是讚歎一句。

    而後,兩個人都開始忙碌起來。

    寧飛和黃三石都是有名的做菜能手,難得同臺一起做飯,所以觀賞性非常的足。

    “要做好魚丸,一定要選擇合適的魚肉。”

    “片下魚肉厚,魚肉用流水沖洗三分鐘,然後用刀斜45度輕刮魚肉,直到將黑色的部分刮掉,露處粉嫩的魚肉爲止。”

    寧飛一邊說着,一邊用刀清理魚肉。

    直播的鏡頭中,只見寧飛用刀背輕輕的颳着魚肉的表面,那黑色的東西被一點一點刮下來,魚肉漸漸變得十分的粉嫩,看着很是新鮮。

    然後,是剁餡。

    寧飛換上兩把菜刀,熟練的在砧板上揮舞起來,他的手速飛快,兩把刀在直播的鏡頭裏,竟是出現了虛影。

    剁餡的聲音並不大,可以看出,寧飛力道的控制簡直就是精準。

    “臥槽!我眼睛花了?寧觀主那是幾隻手?”

    “好快的刀工!”

    “這也太快了吧。”

    “修仙者都是這麼做飯的嗎?”

    “我學了五年廚藝了,你們仔細看他的力道,恰到好處,砧板也不會收到影響,光是這一點我就做不到。”

    “寧觀主對廚藝的理解太深了。”

    大家驚歎道。

    剁好了餡,寧飛又在其中加入了不少配料。

    他同時解釋道:

    “在剁好的魚肉中加入料酒、雞蛋、蔥花和鹽,然後開始用力的攪拌。”

    蔥花撒下,粉嫩的魚肉上飄了些綠色的點綴,然後又是兩顆雞蛋落在上面,蛋黃還是完整的,看着格外的新鮮。

    寧飛用筷子開始攪拌。

    粉嫩的魚肉、綠色的蔥花、黃色的蛋黃和雞蛋清、魚油混合在一起,漸漸的變成了淺黃色的肉料。

    寧飛又在其中加入少許澱粉和麪粉,再一次攪拌。

    “魚丸彈不彈,全看這一步,澱粉和麪粉量的把握、用來做魚丸的材料好不好,都有講究。”

    再之後,是加水。

    “加水的比例大家可以自己把握。”

    “對於魚丸來說,水加的多,魚丸就嫩,水加的少,魚丸就鮮,自行掌握好一個量。”

    “水越多越嫩!”

    寧飛將材質準備好,這個時候,旁邊鍋裏的水剛好沸騰。

    彭小暢的任務就是在一旁燒火,他踏踏實實將柴火填進去,火焰燒的很旺。

    而後,寧飛就用手開始擠魚丸,擠出的魚丸放在一碗涼水中,然後再一起倒入沸騰的鍋裏。

    最終,鍋裏飄着滿滿一鍋的魚丸,在沸水裏翻滾着。

    有網友發現,寧飛擠出的魚丸,大小形狀都驚人的相似,而且渾圓一體,看着十分的光滑。

    “他這麼做到的?”大部分網友沒注意,但是有幾個經驗老道的廚師,看到這一幕心中咋舌不已。

    “魚丸的吃法有很多,煮着吃、炸着吃、煮湯都可以。”將魚丸全部下鍋,寧飛洗乾淨手,最後說道。

    另一邊,黃三石的雙椒魚頭也做的差不多了,魚頭鋪在盤子裏,其上堆滿了兩種顏色的辣椒,周圍的湯汁溢出,看着就很有美感。

    “這魚丸不錯啊,看着很彈。”

    黃三石轉頭看了寧飛這邊一眼,笑着說道。

    “還沒做出來呢。”寧飛回到,他也看到了黃三石的剁椒魚頭,眼前一亮:

    “剁椒魚頭下面可以墊一些金針菇的,味道會更好。”

    “好主意啊。”聽到寧飛的話,黃三石點點頭,若有所思的說道。

    “加金針菇能去一些腥味,而且金針菇泡在湯汁裏味道肯定也很好,我以前還真沒想到過。”

    “做菜有時候形成思維定勢了,習慣了,果然一交流,就能學會不少。”

    黃三石很高興。

    前面五季蘑菇屋,邀請了那麼多嘉賓,但是真正懂做菜的嘉賓沒有幾個。

    現在能和寧飛聊一聊做菜的經驗,感覺很不錯。

    與此同時,張若雲正在和何老師逗幾隻小狗玩,李小沁則和唐藝心坐在一旁聊天。

    “哎哎哎,別看了,都看入迷了。”唐藝心發現李沁時不時的看向寧飛這邊,調侃着笑道。

    兩個人很聰明,閨蜜之間聊天的時候,都已經把節目組的麥關掉了。攝像頭能拍到兩個人有說有笑,但是聽不到她們在說什麼。

    “哪有!我就是覺得會做飯的男人很帥。”李小沁聳了一下鼻子,笑道。

    “那你是覺得黃老師帥呢,還是那個道士帥呢。”唐藝心又滿臉八卦的追問。

    “都帥。”

    “拉倒吧,你那點心思我看不出來,就差寫臉上了。”唐藝心嘿嘿一笑,說道。

    “討厭,管好你們家那口子就行了。”李小沁被識破,羞着說了一聲。

    “要我說啊,那道士長的挺帥,身材也挺好,各方面都很優秀,你要不要今晚上洗乾淨,把自己奉獻出去啊。”閨蜜之間有時候開玩笑都是帶點顏色的,相互打鬧都很正常。

    “你死遠點,你怎麼不去奉獻。”李小沁沒好氣的吐槽了一句。

    “我結婚了,老公還在,要是老公不在,說不定我真的就去了呢,你到時候別吃醋。”

    “去去去,趕快去,他就喜歡你這種送上門的。”

    兩個人聊得很興高采烈,笑聲不斷。

    可惜寧飛聽不到她們的對話,不然心裏可能會想:還有這種好事?

    切鱸魚的時候,寧飛專門切了一塊上好的鱸魚肉,餵給了小隼。

    小隼吃的很是開心。

    “加下來這一部分魚肉,我能做個香辣魚塊。”黃三石和寧飛商量道。

    “魚尾部分我可以做一個茄汁菊花魚,剩下的再燒一個魚肉豆腐湯。”寧飛點點頭,說道。

    兩個人一拍即合,立即忙碌起來。

    網友們看着兩個人做飯,越看越羨慕。

    “寧觀主不愧是美食主播啊,太專業了。”

    “一直以爲黃老師的廚藝絕對是公衆人物中最好的,想不到寧觀主也這麼厲害。”

    “是啊,一般黃老師都是主廚,很少有人能這麼和他一起的,而且還讓人覺得寧觀主纔是主廚。”

    “娛樂圈謝聽風做的菜也很不錯吧,又帥又會做飯。”

    “風格不一樣,謝走的是米其林餐廳那種風格,不像這麼接地氣。”

    “兩種風格都很好,看着都是享受。”

    “看他倆做飯,我真的好饞吶!”

    網友們一直在討論着。

    這個時候,寧飛已經在鍋裏放上油和調料,加入一勺料酒,將魚肉放在鍋裏炒。

    呲呲聲響起,熱氣升騰而起,魚肉漸漸變得酥黃。

    然後再加入開水滾煮,寧飛又切好豆腐和蔥白放入,考慮到有何老師和黃老師,煮了幾分鐘後,寧飛又加了不少枸杞進去。

    只需在熬幾分鐘,加些鹽、蔥花,白色的魚肉豆腐湯就要做好了。

    再加上黃三石做的香辣魚塊和生魚片,寧飛做的茄汁菊花魚。

    整條鱸魚,一點沒有浪費。

    “準備準備,開飯了。”

    黃三石對着彭小暢說了一句。

    彭小暢立刻去通知其他的嘉賓去了。

    大家擺好了碗筷,其樂融融,氛圍很不錯。

    一道道熱菜上桌,看着爽滑可口,色香味俱全,讓網友們看的是口水直流。

    飯桌上每人都有一杯飲料,開飯前,黃老師和何老師例行對幾位嘉賓表示歡迎。

    “歡迎顏值夫婦張若雲和唐藝興,歡迎李小沁,歡迎寧觀主,蘑菇屋歡迎你們。”黃老師舉着杯,溫和的說道。

    大家都舉着飲料杯,開心的乾杯,喝下了飲料。

    接着,大家動筷子,開始品嚐桌上的美食。

    李小沁坐在寧飛的旁邊,這個時候,李小沁舉起飲料杯,轉向寧飛,輕聲說道:

    “寧觀主,那個,今天謝謝你在水裏救我,我敬你一杯。”

    兩個人坐的很近,因爲蘑菇屋的桌子不太大,大家都是盤腿坐圍成一圈,所以相互之間挨的比較近。

    寧飛也舉起杯子,對李小沁溫和的回道:“不客氣,應該的。”

    兩個人碰杯的畫面很美好,看着也養眼。

    瞧見李小沁眼中的一絲羞澀,唐藝心在一旁滿臉的姨母笑。



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