第28章蘿蔔雕花
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幾天之後，特地定製的小號鍋具刀具被送到了太白樓。
寧有方立刻扯著嗓子喊道：「汐兒，快些過來看看。」
寧汐歡快的應了，立刻湊了過去，仔細的打量起來。
這是一整套的鍋具刀具。有帶著雙耳的湯鍋，還有專門用來炒菜的長柄鐵鍋，都是上好的生鐵打制出來的，比起廚房裡常用的那些，整整小了一半，顯得玲瓏可愛。
至於刀具，更讓寧汐大開眼界。除了最常見的切菜刀之外，還有幾把大小不一的細長刀。其中有一把特別的小巧，只有三寸長短，細如手指。
寧汐好奇心大起，笑著伸出手拿起那把小刀翻看。
寧有方連忙提醒道：「這種小刀兩面開刃，特別的鋒利，小心別傷了手。」
寧汐「嗯」了一聲，目光依舊在那把鋒利細長的小刀上流連，忍不住問道：「爹，這刀也是用來切菜的么？」似乎小了一點吧！
寧有方笑著介紹道：「這把刀兩面開刃，又特別細長，是用來剔骨肉用的。對了，還有這兩把，是雕花刀……」
雕花？寧汐頓時來了興趣，瞄了一眼問道：「不是只要做菜就行了嗎？雕花刀又是做什麼用的？」
寧有方哈哈一笑：「傻丫頭，要想做個好廚子，這刀功可是很重要的。切菜是最最簡單的，要想真正練好刀功，當然要練習雕花才行。來，爹現在就雕一個給你看看。」
說著，隨手拿了個蘿蔔過來，然後握起雕刻刀，利索的削了下去。左邊一下，右邊一下，上邊一下，不肖片刻，一朵花的雛形就出來了。
接著，寧有方再換上另一把更小的刀，細細的雕琢起每一片花瓣。
他的動作並不特別快，可卻極為穩妥，從頭至尾，竟然一刀都沒錯。若有行家在，只怕早被寧有方這一手給震住了。
過了片刻，一朵盛開的牡丹便盛放在寧汐的眼前。
寧汐眼睜睜的看著一個水嫩的蘿蔔在短短時間內變成了一朵晶瑩剔透的牡丹，早已目瞪口呆驚訝的說不出話來了。
簡直太厲害太神奇了！
「爹，雕花太有趣了，先教我這個！」寧汐的小臉紅撲撲的，閃著歡喜和期待的光芒。
寧有方啞然失笑，耐心的哄道：「汐兒，你還是先練好最基本的切菜吧！這個雕花難度比較高，等以後慢慢練也不遲……」
寧汐不情願的點了點頭，眼睛卻盯著那個蘿蔔雕花不放。
寧有方忍俊不禁的笑了，索性將蘿蔔雕花放到了寧汐的手裡：「你既然喜歡，就拿去吃了吧！」
寧汐反射性的搖頭：「我才不吃。」這麼漂亮的雕花誰能捨得吃嘛！
寧有方笑道：「雕的再漂亮，它還是個蘿蔔。蘿蔔就是用來吃的，你若是不吃，最多半天，就會變的乾巴巴的。到時候可就不好吃了……」
寧汐撅著嘴巴抗議：「不吃不吃，我就是不吃。我要留著慢慢看。」
寧有方拿她沒轍，只得無奈的應了：「好好好，都隨你。如今這鍋具刀具都有了，從今日開始，你練半天刀功，再練半天顛勺。」
一說到正經事，寧有方的笑容立刻收斂了不少。
寧汐也跟著收斂笑容，鄭重的點頭應了。然後便忙碌著將幾口鍋具和那些刀具整理好。
寧有方專用的這個廚房很是寬敞，一排爐灶有高有低，靠著牆一溜排開。寧汐特地選了牆角那個最愛的爐灶，將長柄的鐵鍋放了上去。高度果然正合適。
寧汐滿意的點了點頭，然後拿起菜刀，走到了長長的案板邊，笑著問道：「爹，我要先練什麼？」
張展瑜站在一旁，看寧汐一臉的躍躍欲試，暗暗好笑。
哪有剛做學徒就在小廚房裡練習切菜的，想也知道，切出來的肯定不合用。寧有方做菜又最是講究挑剔，刀功上差半點火候都不行的。
果然，就聽寧有方笑道：「我先帶你去大廚房吧！小四兒和王喜他們幾個也都在大廚房那邊練習刀功的。」
寧汐乖乖的點頭，跟在寧有方的身後去了大廚房。
幾個大廚各自佔據了一個小廚房，專門替太白樓里的各個雅間里的客人做菜。而大廚房裡的廚子們，則負責廳堂里的普通客人的點菜。對食材的準備自然也沒那麼特別的講究。幾個學徒練習刀功的時候，順便就將當天所有的配料都切了出來。
當寧有方領著寧汐走進大廚房的時候，頓時惹來了一陣好奇的目光。
胡青膽子最大，笑著問道：「寧大廚，汐妹子也來練刀功嗎？」
寧有方笑呵呵的點了點頭：「她年紀小，又剛開始做學徒，很多東西都不懂。你們幾個可要多多指點些。」
這明顯是客套話，可幾個少年卻爭先恐後的應了。尤其是王喜，說話瓮聲瓮氣的，嗓門著實不小：「寧大廚，你儘管放心吧！有我在，不會讓汐妹子累著的。」
寧有方忍住笑意，一本正經的道謝。
負責大廚房的周大廚笑著走了過來，瞄了笑眯眯的寧汐一眼，打趣道：「汐丫頭，我們大廚房裡又苦又累，你要是撐不住了，就跟我說一聲，別到你爹面前哭鼻子告狀啊！」
大廚房裡所有的人都鬨笑起來。
寧汐也不惱火，笑嘻嘻的說道：「周伯伯你就放心吧，我能行的。」
嬌小可愛的小女孩口中說出這樣的話來，自然誰都不信，俱是一臉看好戲的樣子。
味覺靈敏是天生的，誰也比不了。不過，這刀功可得長期苦練才行。寧汐一臉甜笑的可愛模樣，怎麼也不像是能吃得了這份苦的。
寧有方心裡也沒底，咳嗽一聲說道：「好了，汐兒，你就留在這兒吧！要做的事情，周大廚自然會吩咐你的。」
寧汐自信滿滿的點了點頭：「知道了，爹，你去忙吧！不用擔心我。」
不擔心才是怪事……
寧有方心裡嘀咕著，臉上卻是鎮定的笑容，點點頭便走了。
寧汐笑著看向周大廚，殷勤的問道：「周伯伯，我要做些什麼？」
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書名：知味記
作者：坐酌泠泠水
簡介：妙手偶得，知百味
(本章完)
