要說包包子，也是一個技術活。

餳發后的麵糰非常柔軟，想要包出漂亮的包子，要能夠駕馭麵糰。

馮正明揉了揉麵糰，排掉一些麵糰中的氣。

然後把麵糰搓成長條，再用刀切下一個一個大小相當的劑子。

接着，馮正明沒有用擀麵杖去擀包子皮。

他先把一個劑子用手團成一個圓，然後用掌心一拍一轉，再用手團一團麵糰，再用掌心拍和捻。

如此幾下，一個包子皮算是用手拍出來。

這一幕看得林家成多少又有些目瞪口呆。

馮正明用手兜起包子皮，挖出一大勺餡料放進包子皮里。

然後一手兜著皮，用大拇指輕輕按著餡料，另一隻手揪起皮胚邊緣，開始轉着圈捏起包子皮。

這麼一捏一轉，一圈下來，真的把全部餡料都包了進去，最後收口留下一個小窩。

看馮正明包好第一個包子，李芬珍立刻驚呼：「漂亮啊，正明你這包子也能包的這麼好啊？」

胡艷在旁邊也說：「是啊正明，你這包子包的確實漂亮。」

馮正明把包子放在籠屜里，笑着說：「大姐、嫂子，你們太誇獎了，我這個也是跟師父去外地參加烹飪交流的時候，跟人家外地的師傅學的。」

李芬珍驚奇問：「你這個還是跟外地的師傅學的啊？」

不等馮正明回答，那邊李輝東幫着說：「就是前年，正明跟師父去南方交流，那一趟去了也就兩個星期，他看到人家包子包的特別漂亮，就跑去跟人家師傅學了幾天，回來之後又自己練了挺久。」

說到這，李輝東一邊招呼兩個徒弟幫忙出菜，一邊感嘆：「師父常說，正明這小子就是個廚痴，碰上什麼新的烹飪技巧，他就想要學，而且他天賦也高，基本上看上幾遍，跟着人家學一學，還真就能學的有模有樣。」

馮正明這邊一邊包包子，一邊笑着說：「師哥你也說的太誇張了，什麼叫看上幾遍跟人家學一學就會？包包子，我可是了練了挺久，還記得我後來那團面都被我練成黑色。」

李輝東笑起來：「哈哈哈，還真是，那團面硬是被你給練成黑色。」

頓時后廚里大家都忍不住笑了起來。

玩笑之餘，大家也都意識到，馮正明確實是下了苦功的。

李芬珍和胡艷走到案台前，看馮正明包的一個個漂亮的大包子。

李芬珍說：「這正明包的太漂亮了，我和艷子還說幫忙一起包，這讓我們兩個怎麼插手呢？」

馮正明說：「大姐、嫂子沒關係的，我一個人也能包。」

然後李輝東說：「姐，我們這包子自己吃，不用在意包的怎麼樣，你就跟艷子一起，幫忙把包子給包好，蒸上了包子，我這邊差不多菜已經做完，上完菜，我們炒兩個小菜，包子蒸熟，我們也能吃飯了。」

李輝東話音剛落，兒子李曉剛馬上大聲問：「爸爸，是不是能吃飯啦？」

聽到小傢伙的話，讓后廚里大家頓時又是一陣鬨笑。

李輝東笑着搖頭說：「你小子就知道吃飯，沒見你小叔正在給你們包包子啊？」

李曉剛和林曉娜一起湊到馮正明身邊。

伸著頭看了看籠屜里的包子。

李曉剛馬上說：「好棒，有大包子吃，小叔叔，是不是肉餡的啊？」

馮正明點頭說：「對，是大肉包。」

林曉娜看着弟弟說：「你就喜歡大肉包。」

李曉剛也不惱，笑嘻嘻說：「我就喜歡吃大肉包。」

李芬珍說：「行了，娜娜你帶着弟弟再去玩一會，我和你舅媽幫你小舅舅把包子包好，等一會就能吃飯了。」

兩個孩子倒是很聽話，手牽手去外面院子裏玩。

當然主要還是因為有馮正明給他們買的糖果。

李芬珍和胡艷捲起袖子，站在案台邊跟馮正明一起包包子。

兩人也是看着馮正明手法，跟着學一學馮正明包包子的方法。

馮正明也給大姐和嫂子講解了一些竅門。

李芬珍和胡艷本來也會包包子，在馮正明指點下，倒也很快掌握到一些竅門。

沒多久，胡艷捧著掌心的包子說：「哈哈哈，我終於包出來了，看看是不是和正明的差不多？」

胡艷甚至像個孩子般，還雙手捧到了李輝東面前炫耀了一把。

李輝東看着妻子包的包子，還真是已經很接近小師弟包的樣子。

他偷偷伸手輕輕捏了一把妻子臉蛋：「很棒，我老婆也是有天賦呢，這包子包的也就比正明差那麼一點點。」

胡艷張口作勢要咬，嚇得李輝東趕緊收回手。

這一刻，食堂后廚里真是充滿了歡聲笑語，大家一起忙碌著，也是盡顯溫情。

包子差不多包好，李輝東也已經給前邊食堂里廠子裏領導和請來客人把菜上齊了。

林家成等馮正明把包子蒸上，讓他和李輝東一起去前邊敬個酒。

李輝東整理了一下衣服，對兩個徒弟說：「磊子、鵬子，給你們一個機會，每個人去做一道小炒，這次可不許再出錯。」

張磊和楊鵬聽到又有上灶的機會，兩人自然是開心答應，並且保證不會出錯。

馮正明和大師兄、姐夫一起走出后廚，來到前邊食堂里。

林家成領着他們走到桌前，給兩人端起提前倒好的酒。

「張廠長，我們食堂兩位廚師來給今天客人敬個酒。」

聽到這話，頓時桌上的眾人都紛紛看向李輝東和馮正明兩人。

受邀客人里為首的人說：「兩位師傅，你們今天的菜做的可真好，不愧是燕喜樓出來的大師傅，真是讓我們品嘗到了什麼是美味佳肴。」

張廠長接着也說：「輝東、小馮，今天你們是兄弟這手藝，真的是非常好，廠子裏也要感謝你們今天的辛勞，幫廠子接待了今天的貴客。」

說完這話，張廠長舉起酒杯說：「所以呢，我決定，跟你們把承包合同直接續簽三年，今年你們承包合同到期后自動生效，你們的承包往後延期三年。」

張廠長當眾，尤其是當着請來的客人面這麼說。

等於是說，他當廠長的幾年裏，廠子食堂的承包就交給李輝東和林家成了。

林家成頓時笑着說；「謝謝張廠長，我們保證會給廠子員工們把飯菜做好。」

李輝東也跟着說：「謝謝廠長。」

然後大家一起舉杯，受邀的客人們也向李輝東和林家成祝賀。

馮正明看到大師兄和姐夫算是獲得廠長支持，承包食堂的事情已經穩了，他心裏也很為大師兄感到開心。