第24章 提硝製冰

  「這裡離山體近，地下含有的礦物質多。」

  姜未一邊將過慮好的濾液倒進鍋里蒸煮，一邊解釋道：「而硝石一般存在於乾旱或半乾旱氣候下的土壤里，那天我就發現這塊地下的土壤里混合著硝土。」

  玉河村裡的村民連大字都不識幾個，自然不懂這些，平時也就沒注意到。

  姜曉曉聽得似懂非懂，一邊感嘆果然學好數理化，走遍天下不怕，一邊暗道她娘果然厲害，不愧是女主！

  雖說女主一般有女主光環加身，做事如有神助，但她娘這是有真材實學的，無論是地質上的勘探偵查，還是對各類礦石的特性都十分了解。

  鍋內咕嚕咕嚕地蒸煮著，水分不斷被蒸發，漸漸有灰白色的晶體析出。

  姜曉曉又往灶膛里丟了乾柴，加大火力，一邊忍不住問道：「娘，你提煉這硝石出來有啥用啊？」

  難不成是做火藥？

  但這個時代私下製造火藥怕是會惹來麻煩吧……

  而且製造火藥還需要硫磺，他們這個地方應該沒有硫磺。

  「待會你就知道了。」姜未難得賣起了關子。

  她搬了一個大桶、一個盆進來。

  等到鍋里的水分完全煮干，析出的晶體足夠多的時候，姜未又把這些晶體全部取出來，放置冷卻。

  這些晶體大部分呈灰白色，少部分呈半透明晶體狀，雖然外表稍有差異，但都是從硝土溶液中析出來的硝。

  等待一段時間後，姜未拍了拍身邊的木桶，朝著姜曉曉道：「來，閨女，往裡面放滿水。」

  姜曉曉：「……」

  她感覺自己就像一問三不知的工具人。

  除了幫她娘打打下手，也就沒什麼作用了。

  姜曉曉揣著滿肚子疑惑走上前，伸出手指頭往木桶里放水。

  指尖冒出的水流細小而綿長，像一小股溪流，水質十分乾淨清澈。

  差不多放了小半桶水，姜曉曉的指尖就不出水了，她腦門滿是汗地搖搖頭：「不行了，我感覺身體的力量都被掏空了。」

  這異能太費勁了，一旦用光，身體就像負重幾十斤一樣累得不行。

  姜未倒是滿意地看了看桶里的水：「還不錯，你的異能激發時間不長，能放出這麼水已經很不容易了。」

  得到自家娘親的誇獎，姜曉曉頓時有些不好意地擦了擦汗。

  姜未又打了半盆水進來倒入木桶中，然後將冷卻好的硝石緩緩倒入木桶里。

  硝石遇到木桶里的水之後，開始迅速反應，吸收大量的熱，桶里的水開始漸漸結冰。

  姜曉曉看得一臉恍然大悟，對呀，她差點忘了，硝還可以製冰呀！

  硝石溶於水會吸收大量的熱，使水降溫到結冰，這不就制出大量的冰塊了嘛！

  而且這是古代，沒有冰箱，這些冰塊肯定很珍貴。

  「娘，你不會是要賣冰塊賺錢吧？」姜曉曉上手摸了摸木桶里的冰塊，還挺凍手，跟現代冰箱裡的冰沒啥兩樣。

  姜未卻搖了搖頭：「硝石製冰雖然方便快捷，但這個方法有很大的弊端，所用硝石數量不菲，我們才兩個人，人少力微，根本製作不了那麼多的硝石。」

  說著，姜未伸出手掌，直接將一整桶冰收進了空間，「但用這些冰塊，我們可以做一些夏天吃的冰鎮冷飲去賣。」

  她的空間裡面是靜止的，冰塊放進去也不會融化，用這些冰塊可以無限制作冷飲或冰鎮水果。

  得知姜未想法的姜曉曉不禁激動起來，夏天的冰鎮冷飲，在現代就已經很受歡迎了，更別說在這沒有冰箱、生活條件水平低下的古代了！

  「那先做個簡易的冰淇淋看看吧。」姜未想了想，她空間裡的材料都是現成的，做什麼都成。

  於是從空間裡拿出雞蛋、白糖、牛奶。

  她先取四個雞蛋，將蛋清和蛋黃分離，分別用兩個瓷碗來盛。

  製作冰淇淋只需要蛋黃部分，取一些白糖放進蛋黃里，加入幾滴醋，用筷子攪拌均勻，一直到蛋黃液顏色變淺。

  姜曉曉也沒閒著，開始燒火，把牛奶倒入鍋里開始加熱。

  直到牛奶加熱到表面冒泡泡的時候，姜未便把打好的雞蛋液趁熱倒入鍋里一起攪拌，一邊倒一邊攪拌。

  這一步很重要，如果攪拌不均勻，蛋黃會結塊，影響口感。

  「用小火微微加熱就行。」姜未在邊上叮囑，「火太大了會糊鍋。」

  「嗯，好！」姜曉曉點頭應著，只往灶膛里扔了些小木柴，控制住了火候。

  期間姜未又在蛋液里滴了幾滴醋。

  醋能去除雞蛋裡面的腥味，做出來的冰淇淋味道更鮮美。

  等到鍋里的液體煮開後，姜未便把鍋端了下來，放涼待用。

  至於剩下的那碗蛋清液也不能浪費了，可以做成奶油加入到冰淇淋里，使冰淇淋的口感更加柔滑細膩。

  姜未依次加入鹽、糖和醋，開始打發雞蛋清液。

  等到碗裡的雞蛋清液變得有些稠的時候，又加入少許的糖，繼續打，直到碗裡的雞蛋清液濃稠得像綿密的泡泡，把筷子插在上面能夠立起來就可以了。

  姜未把打發好的奶油倒入放涼的蛋奶液里，攪拌均勻，冰淇淋就差不多做成了。

  姜曉曉在一旁看得嘖嘖稱奇，她娘果然是全能大佬，什麼都會做。

  「曉曉，你想吃什麼口味的？」姜未忽然抬頭問了一句。

  做好的冰淇淋里還可以根據口味加水果進去，使口味更加獨特。

  「草莓味的！」姜曉曉正饒有興味地望著那大半鍋的冰淇淋，頭也不抬地道。

  說完，她就後悔了。

  這個世界應該還沒有草莓吧？！

  草莓是在清朝的時候才從外國引進，這個世界雖說是書里的世界，但世界框架應該跟她以前待過的世界差不多吧？

  這一瞬間，姜曉曉不禁有些緊張起來，生怕自家娘親發現她穿越者的身份。

  但好在姜未似乎沒多想，她從空間裡摸出一罐草莓果醬出來，將做好的冰淇淋分作幾份倒入容器里，其中一份淋上滿滿的草莓果醬。

  「等明天就可以吃了。」姜未說著，把冰淇淋全部收進了空間，放在裝滿冰塊的木桶里冷凍。

  (本章完)