胡府的組織能力，或許放在應天城裡不算什麼。

可放在胡家莊，那就是一等一的恐怖了。

因為這兒一切的一切，都是胡大老爺說了算。

只要不是鬧得天怒人怨、民怨沸騰，那就絕對沒人能管。

因為這就是封建時代，皇權不下鄉的現實。

這莊子里，大體上自然還是按照大明的規矩來。

可落到實處的時候，什麼法律不法律的，老夫只講規矩。

至於說什麼規矩？

呵呵，老夫的話就是規矩。

既然不用顧忌那麼多，胡大老爺自然就更好安排了。

首先就是場地的建設了。

對於酒坊來說，其他的都可以想辦法，惟獨這水，那是真的要千防萬防的。

水質不同，那酒的味道哪怕是同樣的工藝都能千差萬別。

這事兒胡大老爺心裡自然有數。

因此，他乾脆就在泉眼附近開始建造起酒坊來。

無他，就是想著，減少這水源的輸送距離，從而防止水源污染。

這就近保護，在胡大老爺看來才是最方便的。

剛流出來沒多遠，經過簡單過濾之後就能用，這絕對能在這個儲水技術嚴重不達標的時代，進一步提升水質。

這個時代，蓋房子，實際上是一件上下限相差極大的事兒。

那些最頂級的諸如皇宮、王府之類的地方，那自然是雕樑畫棟、各種珍稀建材輪番上了。

可絕大多數人或者說芸芸眾生，更多的還是使用的土坯、木材、茅草、磚瓦這些。

胡大老爺是不懂建築的，但他有錢！

而且不僅有錢，還有面子！

這不，都沒用胡義出馬，只是胡榮跑了一趟，就把工部一位營造大匠給拉過來了。

「孫師傅，這兒的活計，想必方才胡榮也跟你說明白了。」

「我的要求非常簡單，就是堅固耐用就行！」

「哦對了，這地方，方才也跟你說了，是用來釀酒的，那通風的事兒，你也得考慮一二！」

被叫做孫師傅的工部大匠，一聽這話，惶恐的連連擺手。

「胡爺，您有什麼安排吩咐就是，萬不敢擔您一句師傅之稱啊！」

眼見著這孫師傅跟個鵪鶉似的都快緊張的發抖了，胡大老爺也是無語。

他算是明白了。

這老小子就是個膽小怕事的工部老油條。

什麼稱呼問題、什麼工程問題，都是狗屁。

他其實就是想少惹麻煩少幹活而已。

胡大老爺見此也明白怎麼跟他打交道了。

「事兒你給我辦好了，五十兩銀子！」

「辦得我特別滿意，二百兩！」

「辦砸了，你和你工部裡外那些徒子徒孫等著被人整吧！」

「老爺我也不弄死你們，但讓工部的人刁難一二，相信老爺一張二指寬的小紙條就能做到！」

「明白？」

孫姓工匠一聽胡大老爺這番話，頓時跟被人摳住了嗓子一般，雙眼微凸、合不攏嘴，臉上更是滿滿的都是驚駭之色。

因為胡大老爺這話，簡直直直地戳到他命門了啊。

對於他們這種有傳承的大匠來說，真正要緊的就是那幫子徒子徒孫了。

尤其是他這種至今有了六個女兒還沒個兒子繼承香火的，可就指著徒子徒孫將來百年之後給自己祭祀香火了。

結果胡大老爺正大光明的威脅上來了。

他能咋辦？

他難道不相信胡大老爺能支使動工部官員？

開玩笑，作為老牌工部大匠，他可太知道去年的時候胡大老爺被陛下扔到工部當侍郎的時候是何等威風了。

那是工部都只能老老實實聽話、挨訓跟個孫子一樣的時代啊。

什麼品級、什麼後台都是狗屁。

在胡大老爺面前，你談個屁的品級、後台。

以往都已經是這樣了，更何況如今的胡大老爺還是太子少師，真正的百官第一人呢？

收拾自己一個工部大匠還有一系徒子徒孫，真就是一句話的事情。

反正不是直接弄死，只不過是往死了折騰罷了。

這種事兒，都不用工部尚書、侍郎出手，一個主事就能把事兒辦了。

也正因為如此，孫大匠徹底老實了，規規矩矩的跑去勘察地形、勾畫營造圖去了。

沒錯，勾畫營造圖。

這時候的營造圖實際上就是後世的建築設計圖。

或許比例尺、三視圖之類的專業技能這些匠人沒有。

但詳細的施工標準、各個部位的施工要求，在這營造圖上頭絕對畫得是詳詳細細的了。

而他這一忙，就是整整一天。

別看僅僅只是個酒坊，若是之前的孫大匠，可能糊弄糊弄就過去了。

但如今的胡大老爺一手蘿蔔一手大棒的，誰敢不老實？

因此，他先是畫好了營造圖，而後找到正帶著閨女四處晃悠的胡大老爺，恭恭敬敬的講解了起來。

「胡爺，您看，小的是這麼安排的。」

「這四周的牆壁呢，因為您這兒是酒坊，所以各種水汽什麼的絕對會相當多。」

「因此，小的給您安排的石牆外包夯土的法子，看起來雖然沒那麼好看，但絕對好用！」

「而後頂上的木樑，也是考慮到防雨還有腐爛這方面，小的給您想的是西市那邊有的泡了桐油的木樑！」

「那店也是老匠人家裡開的，質量絕對沒的說！」

「當然了，還有其他磚瓦之類的建材，就看您這邊怎麼安排了！」

「只是您這個酒窖，小的不知道您到底要怎麼安排，故此沒放在這酒坊這裡！」

胡大老爺看了眼這略有些簡陋的營造圖，還在心裡默默算了算佔地面積和使用面積。

然後驀然覺著，自己特么這隨手給自己造了個兩千平米的大車間啊。

不過，蠻好！

自己的人手自己的地，幹啥都隨他心意！

跟孫大匠確認好了建設方案之後，胡大老爺轉頭開始安排胡義在自家宅子旁邊開挖。

這就是要弄個大型的酒窖了！

畢竟，自家的酒，窖藏之後，那可是以後能賣得更高的。

而處理完這些雜務之後，胡大老爺轉頭開始了另一件事！

自家乖乖閨女過往那幾年太苦了，那從今兒起，得給她彌補上才是！

就先從玩具開始吧！