第35章 殺猪菜（加更感謝小夥伴的打賞）

　　看得他都有些不好意思了，他解釋道：「原本是不打算做的了，可是想想這雪也不知道要下到什麽時候，乾脆就在祠堂那裡辦了，好在祠堂加蓋了，不然今天還真吃不成了。」

　　餘逸一聽就明白了，想來是村裡的人等不及了吧！畢竟搬了新家後，他們有些人也該守孝了。

　　之前因爲蓋房子的原因，他們只能匆匆的把家裡的人埋了，却沒有開始守孝，如今房子蓋好了，他們也該守孝了。

　　餘逸讓孟夢和孟一先去，他則回去拿了碗筷鎖了門才去，等他到祠堂那裡的時候，已經落了滿頭的雪了。

　　抖了抖身上的雪，將自家的碗筷放在一旁的桌上，等一會兒開飯的時候再拿。

　　他朝四周看了看，發現沒有孟夢和孟一的身影，就知道她估計又去凑熱鬧了。

　　孟一應該去村長那裡了，他便也去了旁邊的屋子裡，一進去就見一大幫子的大老爺們，正在說話呢！

　　他們抽著嗆人的烟捲兒，大口大口地喝著茶水，可著嗓門耍貧鬥嘴，時不時的說一些葷話，逗的那些小夥子臉都紅了。

　　此時外面，殺猪師傅已經帶著工具開始殺猪了，村裡的人也都一起過來幫忙，先是在院裡燒上一大鍋開水。

　　然後，再去將猪抬過來，因爲猪昨天已經被孟夢打死了，所以就方便了許多。

　　把猪的四個蹄子，兩兩相對，用繩子捆個結結實實，然後用粗木頭杠子抬進了院子。

　　因爲猪已經死了，加上天冷血也不好放出來，所以殺猪師傅就不能沿用著老一套方法和程序。

　　放血這個處理起來麻煩了點，好在師傅有辦法處理，然後就是打氣，開水燙、刮猪毛，開膛摘下水，卸下肘子，剃好排骨，分割了前槽兒、腰盤兒和後韌兒。

　　將五花肉挑了出來，拎到了厨房，吩咐女人們開始做飯，殺猪的師傅則一邊清洗著猪腸子，一邊吆喝著拿葱花、鹹鹽和花椒面來，準備灌血腸兒。

　　而那些嬸子嫂子們，則是在烟霧繚繞的厨房裡忙碌著，拎水燒火，改刀切菜，淘米燜飯，上灶掌勺，還能忙裡偷閒，扯一扯閒篇兒，不時地發出歡快的笑聲。

　　屋裡屋外，不斷有人進進出出，虛掩著的房門，「咕咚咕咚」地向外冒著熱氣，飯菜的香味，引得村裡的孩子和狗圍著厨房轉著圈兒。

　　有那疼孩子的婦人，就偷偷的給孩子們拿一點吃的，至於狗兒，就只能啃骨頭了。

　　等到五花肉烀爛了，猪肝烀熟了，血腸兒煮透了，就把它們撈出來，再把切好的酸菜下鍋，多添些水，放入用毛葱頭切成的大片葱花，撒上鹽，倒些醬油，就開始燴酸菜了。

　　灶堂裡的木頭柈子「劈裡啪啦」地燃燒著，經常有火星子竄出來，紅彤彤的火苗「呼呼」地舔著鍋底兒，燴酸菜「咕嘟咕嘟」地開鍋了；嬸子們用大勺滋滋啦啦地炸了一些丸子，嫂子們則是炒了一些小菜。

　　好在祠堂這邊大，而且旁邊還有不少的房子，不然還真不好砌那麽多灶，不過這灶砌的也够及時，不然今天就吃不上了。

　　一切準備妥當之後，那些大小夥子就會幫著男人們張羅著開席，簡單打掃一下衛生，等村長和族長他們祭祖出來，就可以擺碗筷上菜了。

　　祠堂那裡，村長和族長帶著村裡的掌家男人們，正跪在地上拜祭祖先，和祖先說著這些時日發生的事，還有如今的生活，好讓老祖宗們能够放心。

　　老族長更是說著說著就泪流滿面，他有愧祖先啊！讓族人們吃了那麽多的苦，還死了那麽多的人，要不是朝廷賑灾及時和孟夢找的那些吃的，族裡只怕要死傷大半啊！

　　村長心裡也不好受，他們雖然都活著回來了，可是還是失去了不少的親人，即使現在生活重新開始了，他也忘不了了。

　　一群人在祠堂那裡待了好久，直到心情平復下來，這才一個個紅著眼眶出來了。

　　幸好下雪天冷，能讓他們找個理由，不然就要讓那些孩子們看笑話了。

　　族長和村長他們坐下後，男女也開始分桌而坐，三三兩兩的找位置，等人都坐好後，女人們就去拿放在那邊桌上自家的碗筷了。

　　餘逸開始還怕孟夢找不到呢！誰知道她一拿一個准，他這才放心了下來，一旁的孟一很是無語。

　　拜托，這裡好像只有他們家的碗筷是竹子和木頭做的吧！有什麽不好認的，真不知道他在擔心什麽？

　　碗筷擺好了，飯菜也就可以上桌了，小夥子們一聲吆喝，婦人們就端著飯菜出來了。

　　一盆子的丸子先上了桌，男人們那邊則是油炸花生，隨後就是一盤野菜做的蒸菜，然後，就是一盤碼得上尖兒的五花肉片放在桌子中間，旁邊還放著一小碗蒜泥。

　　接下來就是由手掰猪肝、苦腸段兒、拆骨肉組成的拼盤兒，因爲用盆裝的緣故，有點像大雜燴。

　　一大湯碗冒著熱氣的血腸，一盔子燴酸菜，實實惠惠，熱熱鬧鬧地擺滿了一大桌子。

　　男人們用飯碗喝小燒，各個都像英雄好漢一樣，大碗喝酒，大塊吃肉，大聲談笑。

　　長輩們則是說著接下來的事，以及過冬後的播種，還有各家的一些情况。

　　女人們都不大說話，一邊吃，一邊聽他們瞎白話，跟著開心地笑，時不時還要給孩子們夾些飯菜，免得他們不够吃。

　　孟夢吃了一片五花肉，入口酥爛，肥而不膩，滿口肉香，夾一大筷子酸菜，酸不溜丟的，爽口開胃。

　　蘸點兒蒜泥，吃一塊血腸，鮮嫩爽滑，裹著葱香味兒，吃點手掰猪肝養養眼睛，吃段兒苦腸兒，還有點臭味兒，孟夢吃一口就不吃了。

　　拆骨肉有嚼勁兒，愛塞牙縫兒，但是她愛吃所以吃了不少，喝上一碗燴酸菜湯，那叫一個酸爽享受啊！

　　吃到最後，什麽飯菜都沒了，全部被村裡人吃了，就算還有剩，也會讓她們倒進碗裡，帶回家當晚飯吃的。