距離去崔家寨那日過去了一旬， 火鍋店漸漸步入正軌。
司南的“饑餓營銷”策略果然很見效，“大宋第一火鍋店”一座難求的名聲傳出去，無論平民百姓， 還是達官顯貴，都想方設法地前來打卡。
甚至有人把關系托到鍾疆這裡，鍾疆玩笑道：“在皇城司待了這些年， 我人緣從來沒這麽好過！”
說起來，他也算因禍得福， 如今禦馬監那邊的俸祿拿著，只需一早一晚前去點個卯， 絲毫不影響外賣小分隊的工作。
禦馬監本身就是“養老衙門”，吏部和禦史台對他們向來睜一隻眼閉一隻眼。
今日是火鍋店每旬一次的“半工日”，每到這一天，菜量減半，客流量也減半。一來，是讓員工們有個休息日， 二來， 二郎每旬休息一次， 司南要去若水書院接他。
卯初二刻，司南打開店門， 崔實已經到了，外賣小分隊正兼職清潔工，擦桌子、拖地、撣灰塵， 把本就乾淨的屋子收拾得一塵不染。
卯正一刻， 廚房裡傳出洗菜切菜的聲音，司南在主灶上熬高湯，旁邊三個幫廚， 守著紅白兩案切配菜。
其中有個小豆丁，個頭隻比湯鍋高一點，卻踩著凳子，繃著小臉，拿了一隻大大的長柄杓子，專注地攪著。
這個小家夥就是二豆。
上次銅錢許願，二豆說想學做火鍋，司南便上了心，第二天就把他叫到後廚，切菜、配菜、熬高湯，毫無保留地教給他。
興許是真心熱愛，小家夥竟學得有模有樣——要知道，在此之前，讓他練個大字就跟要了他的命似的。
將將過了十天，二豆已經可以獨自做最簡單的甜味鍋底了。
司南站在旁邊，時不時指點一二。
二豆每次都是鄭重地點點小腦袋，認真地照做。
幫廚們三臉羨慕，隻盼著自己哪一天入了司南的眼，成為他的正牌徒弟。
高湯做好，配菜洗淨，一心書塾和若水書院的訂餐上了鍋，可以休息一個時辰。
老少爺們圍著桌子坐了，喝喝茶，吹吹牛，吐槽吐槽前一天遇到的奇葩客人。
年長的時不時說些“吃虧是福”的道理，司南借機灌輸一些專業技能，嬉笑間，既增進了感情，又解決了問題。
巳時正，大相國寺的鍾聲一響，司氏火鍋店的擋板拆掉，後門開啟，外賣小分隊準備就緒。
每當這個時候，玉堂巷的百姓們都會走出家門，笑眯眯地圍觀。
鍾疆一身黑色勁裝，騎著高頭大馬在前面開路，十個朝氣蓬勃的小夥子，騎著腳踏車，載著外賣桶，精神奕奕地跟上。
看到可愛的小孩子，小夥子們便按響車前的鐵鈴，“叮鈴鈴”一陣脆響，惹得孩童們開心地拍巴掌。
這是他們跟司南學的。
每當有老人或小孩子到店門前歇腳，只要司南看到了，就會塞上一把小果脯，或者送上一串肉丸子。
司南說，這叫人氣。
小夥子們日日看著，不知不覺學會了他對老人孩童的善意。
鍾聲落，正門打開，圓圓的格扇窗也支起來。
開門納客。
槐樹穿著淡青色鐫著雲霞邊的製服，如一棵小青松，直挺挺地站在門口，有客人進便彎著腰鞠上一躬：“歡迎光臨！”
不多時，司氏火鍋店便熱火朝天地忙碌起來。
虞美人提前兩天訂了雅間，說是親自過來，算是幫司南做宣傳。
下車前，虞美人期待地同丫鬟念叨：“真想想看看司郎君把這店收拾成了什麽樣子。”
丫鬟小娥撇撇嘴，“能有多好？礬樓、鳳儀樓那些的地方行首都已去厭了，怎的還比不過這間小小的食肆？”
虞美人笑著白了她一眼，“你呀，白教了你這些年，到現在都看不到司郎君的本事。”
小娥鼓起臉，“每每提到司郎君，行首都會數落我，我倒要看看，這司氏火鍋店到底有多好！”
進店前，她是抱著挑刺的想法，進了店一瞅，腳都邁不下去了。
偌大的廳堂，毫無雜亂之感，而是用鏤空的小屏風隔成了四個區域，每個區域各有六張大桌、六張小桌，小桌在裡圈，大桌在外圈，最中間是小料台。
台上放著三個大桶，分別寫著綠豆湯、冰豆漿、溫開水，免費暢飲。
將將午時，店內已經坐滿了人。
外面日頭曬得發暈，進了店反倒涼爽起來，似有陣陣涼風吹來。
小娥好奇地看了一圈，發現店中四腳各放著兩個一人高的“木架子”，架子上有個圓乎乎的“大腦袋”，腦袋後面兜著一盆冰塊。
有人坐在後面，用腳一踩，木架上的大腦袋便嗡嗡地轉了起來，隨即刮起陣陣涼風。
小娥驚得臉都白了，除些奪路而逃。
不僅她，虞美人同樣驚奇，“這是何物？”
“回姐姐，這是風扇，用來扇風的。”小崽穿著紅色的小製服走過來，仰著小臉衝虞美人笑。
“這就是風扇啊，果然神奇！”虞美人嫣然一笑，不知驚豔了多少人的眼。
小崽擋在她前面，做出一副保護的樣子，“姐姐，小子帶您去雅間吧！”
“勞煩你了。”虞美人摸摸他頭上的小揪揪，主動牽住了他的小手。
小崽輕輕地顫了一下，隨即揚起小臉，露出甜甜的笑，“姐姐人美心善，小崽喜歡姐姐。”
虞美人不由失笑，“你們這群小鬼頭，全被司郎君帶壞了！”
小崽歪歪頭，乖萌乖萌的。
虞美人心情大好，隻覺得不虛此行。
至於小娥，眼睛早就不知道往哪裡看了。
店裡這邊忙著，大街小巷依舊沒少了司氏火鍋店的影子。
司南把店裡的業務分成了兩部分，一部分主營銅火鍋和各種飲品，在店內吃；另一部分是小火鍋和各種冷串，主要是外賣。
銅火鍋限量，小火鍋卻不會。
小火鍋面向幾十萬汴京百姓，看似不起眼，實際薄利多銷，長期算下來收入頗豐。
外賣小分隊從若水書院回來，不直接回店裡，而是各自散開，騎著腳踏車穿行於汴京大街小巷。
起初還需吆喝幾聲，時日久了，吆喝都不用，街坊四鄰只要聽到“叮鈴鈴”的脆響，便知道小火鍋來了。
這時候，如果有人想訂火鍋或串串，就會在巷子裡喊上一聲，說明地點和份數，不多時，便有人送來了。
司南沒要求付訂金，百姓們大多自覺。
起初有潑皮無賴為了好玩瞎點，送來了卻不掏錢，根本不用唐玄動手，只需他背著弓過來轉一圈，就把那幫人嚇得三天三夜做噩夢。
從那之後，再也沒人敢拿司氏火鍋店開涮。
“保安隊長”，盡職盡責。
過了午時，送走最後一桌客人，司南從後廚跑出來，端著一大盆冰沙。
冰沙裡摻著各色水果，涼嗖嗖、甜滋滋，吃上一口，渾身的熱意頓時消了。
如今店裡工作的這些人，除了崔家寨的，還有牙行介紹來的，起初不熟，看到這麽珍貴的東西怎麽都不好意思吃。
如今了解了司南的脾氣，一幫小夥子不僅搶著吃，還會嬉皮笑臉地說著：“多謝東家。”
司南笑道：“別謝我，謝謝咱們二老板，這些冰塊都是從他府裡拉來的。”
大夥敢跟司南開玩笑，對上唐玄，頓時慫了，一個個扎著腦袋不出聲。
司南納悶，小玄玄挺好的呀，脾氣都沒發過一次，幹嘛這麽怕他？
槐樹暗搓搓吐槽：那是對你！
司南把注意力放到他身上，“過了這個月，你們幾個就不能在店裡了，在家好好練字，寫得差不多了，我就去跟徐山長說，讓你們進書院。”
此話一出，除了槐樹和小崽，所有人都苦了臉。
尤其是二豆。
他天生腦袋木木不愛學習，去什麽書院！
煮火鍋它不香嗎？
然而這話隻敢偷偷在心裡想，師父想讓他們去，那就去吧，哪怕腦袋木木不愛學習……
之後便是大家最愛的環節了——發工錢！
店裡的員工有兩種，一種是小時工，一種是正式工，工錢都是一旬一結。
司南曾經“隱姓埋名”在自家火鍋城打工，和員工們同吃同住，特別了解他們的辛苦和訴求，所以，除了食材之外，他第二個不會吝嗇的就是員工的薪水。
哪怕自己少賺一些，讓大家開心了，才能有個好的工作面貌，店裡也會越來越紅火，其實是良性循環。
領工資的時候，大夥都有些不好意思，尤其是崔實，他根本沒想掙錢，純粹是過來幫忙的，推拒了好半晌，最後還是唐玄發了話，他才老大不好意思地收了。
“這叫什麽事啊！”崔實苦著臉，連連搖頭，那樣子根本不像拿到錢，反倒像丟了錢似的。
司南隻管笑。
幾個小崽子也有錢拿。
司南一點都沒敷衍，像其他員工一樣用紅色的小包包裝上一串串銅錢，一一放到他們手裡。
這個過程極有儀式感，小家夥們激動得一直捧著，舍不得放下來。
這不是他們第一次賺錢，卻是頭一回可以踏踏實實放到自己兜裡。
在店裡吃了飯，需得回家洗個澡，換身衣裳，再去若水書院接二郎。
午後的日頭正曬，司南騎著小三輪，左拐右拐，直往樹蔭下鑽。
有的路段沒有陰涼，他就飛快地騎上兩下，一溜煙衝過去，生怕把自個兒曬化了似的。
唐玄騎著馬，原本走的是裡側的馬行道，見他如此，笑著換到了外面。
一人一馬皆身形高大，投下來的陰影一下子把司南罩住了。
司南樂了，把車把一撒，歪著身子往唐玄身邊靠。
唐玄點點他腦門，“好好看路。”
司南笑嘻嘻：“路是什麽？才不要看它。我要‘靠著郡王好乘涼’。”
唐玄輕歎一聲，隻得用韁繩卷上車把，幫他扶著。
還能怎麽著？
只能寵著。 |
