賈璉一路哼著《笑傲江湖》回到自己書房，只覺心胸也開闊不少。

人生在世，本來就是要一生與煩惱相伴，何必還要再給自己更添煩惱？

自己前世，鼠人一枚，煩惱無數，不也是最後活到死為止么？

如今來到紅樓世界，終於能夠不再為吃穿奔命，能夠有機會做一番事業，如何不該放開懷抱？

做人要大氣，才能辦大事。

他靜下心來，仔細盤算了一番，覺得最緊要的，還是錢的事情。

畢竟古人都說「有錢能使鬼推磨」，「錢財十萬可通神」。

往近里說，自己被老婆王熙鳳拿捏住了財權，手裏毛干爪凈，就指望着自己今天「賣臉皮」典當出來的五百兩銀子，如何能結交疏通上層官場？

往遠里說，以如今賈府的規模和用度，以及賈府里各人都不思進取、只一味鈎心鬥角的德行，日後肯定是入不敷出的狀況。這時候若是能創立一項家業，也是一條活路。

決心已定，賈璉把自己關在書房裏，專心鑽研。什麼《黃帝內經》、《飲食辨》、《本草綱目》、《齊民要術》，一本接着一本，邊看邊記筆記。

一連七八日下來，賈璉竟然解決了自己的繁體字問題。

此後，他帶着想法來到「福水燒鍋」，與曲四平商討如何提升白酒口感。

曲四平正蹲在燒鍋前皺眉苦思。

這幾日他也沒閑着，嘗試着用木炭去吸附燒酒中的雜醇，甚至連豬皮都用上了，可還是無法減輕燒酒入口時的烈性。

賈璉看着那鑄鐵大燒鍋，問：

「這玩意兒能好使么？要不要重新換一個？」

曲四平立刻護在燒鍋前：

「這可不能動，這是我們老爺子留下來的。

你可別瞧着它模樣舊，它可是我們老爺子找了個西洋人問過的，仿照着做薔薇水的蒸餾器做出來的。

你看這甑桶、天鍋，是特意和爐灶焊成一體的，天鍋分成上下兩層，下面裝酒母，上面裝冷水，最是好用的。」

「什麼叫薔薇水？」

賈璉開始覺得，自己或許還真低估了古代科技。

曲四平有些驚訝地看着賈璉：

「就是花露啊，做法其實也類似蒸餾燒酒，所以如今有的燒鍋做不下去，就改做花露了。

二爺，這薔薇水每年都要進上，您賈府里也少不了要用啊，您沒聽說過？」

賈璉只好裝作繼續打量那鑄鐵燒鍋：

「看着也還行，就是舊了點兒。」

誰想曲四平卻還沒完：

「聽說那種裝在三寸高玻璃小瓶里的『木樨清露』和『玫瑰清露』，也往貴府里送過，哪能不過二爺的手啊？您會不知道？」

賈璉在心裏給了這個情商超低的曲四平一個大大的白眼，卻只能趕緊轉移話題：

「既然你不肯改動燒鍋，用木炭、豬皮吸附也不頂用，看來，咱們還是得在釀造原料上再想想。

如今你用的是什麼酒麴？」

曲四平一聽說起酒，立刻精神百倍：

「就是普通的高粱大麴，磨碎后加水，壓成大塊，堆放一個月就成了。各燒鍋都是這麼做的，祖輩傳下來的。」

賈璉搖頭：

「我從書上看到，這大麴里若是加入大麥或豌豆，酒味就不那麼沖了。」

曲四平想了想，點點頭：「可以試試。」

走出幾步，又一拍腦袋：

「我想起來了！

咱們還可以試試小曲。

就是把高粱換成大米或糯米制曲，磨碎加水只后不做成大塊，而是團成小球。

我聽南邊來的人說起過，不過我自己倒沒有嘗試。」

賈璉聞言大喜，朝着曲四平的肩膀一拍：

「那還等什麼啊？試試吧。」

曲四平也來了興頭：

「試試！試試！

還有啊，我想着，咱們還可以試試減少釀酒的日子，再增加藏酒的日子，也能讓酒更醇厚。

只不過，這當中容易讓酒變酸，還想不出怎麼才能避免。」

。

賈璉一連數日，日日都來「福水燒鍋」搞研發。

看曲四平的妻女一直都在病中，還將城裏醫館的大夫帶來給她們看病。連醫帶葯，又花去將近二十兩銀子，曲四平一家對賈璉感激不盡。

後來，賈璉提出要改進燒鍋，曲四平此時也陷入了科技攻關的狂熱之中，想都沒想就答應了。

就連當初要拿大棍子打死賈璉的酒花，也參與進來，出主意說最好要單獨處理「酒尾」，如此可以減少酒里的邪雜氣味。

眼瞧著再過幾日就能出第一鍋新酒，賈璉心中滿懷期待，其餘的事情，都顧不得了。

。

這一日，賈璉剛出門，準備要到燒鍋上去，迎面就遇到了陳景行和牛嵩，非說多日未見賈璉，一定要拉着他去吃酒。

只是他二人已經見識了賈璉的酒量，再三表示：此番只飲金華酒。

三人一路說笑，又來到左近的東風樓。

卻不想這座平日裏人聲鼎沸的二層酒樓，此時卻關門閉戶，一派冷清。

牛嵩好奇，上前朝門裏瞧了瞧，正遇到個夥計抱着一個包袱出門，牛嵩便問：

「這東風樓出了什麼事？怎麼不開門做生意？」

那夥計卻一眼看見了賈璉，也顧不上回答牛嵩的問話，轉身衝進屋裏大嚷：

「掌柜的，璉二爺來了！快出來啊！」

牛嵩指著賈璉笑道：

「不會是上回的酒錢還沒給吧？」

春掌柜幾乎是踉蹌著奔出門來，上前朝賈璉連連作揖：

「璉二爺是活神仙！璉二爺救命！」

陳景行瞧了瞧瘦了一圈的春掌柜，也笑道：

「好傢夥！虎君這是欠了東風樓多少銀子啊？瞧把春掌柜急的。」

春掌柜確實急得不成：

「璉二爺救命！上回二爺說『破財事小，傷人事大』，我沒放在心上，是我瞎了眼，豬油蒙了心。

這十來天裏接連出事，連續破財，果然是二爺說的准。

先是灶房失火，雖然及時救下了，也還是毀了整間灶房，燒了不少家什物品。

後來是接連房梁落土，掉在客人身上、桌上，還有飯菜酒杯里。好說話，酒菜免單也就得了，碰上不好說話的，免單之外還要額外賠錢。

再過了兩日，是送來的魚蝦出了問題，吃得客人上吐下瀉，衙門裏都來人了。少不得又是賠償客人，又要打點衙門，幾乎要蝕本。

我這小小的東風樓哪裏經得起這樣的風浪？眼瞧著就快開不下去了。

小的想着，璉二爺既然能預知，就必定能破解。

頭幾日去過府上求見，門上人都說二爺不在，急得小的整夜整夜的睡不着覺。

可巧今兒二爺大駕光臨，求求二爺千萬給指點指點，讓小的能有一條活路，這滿店裏的夥計可都還指望着這東風樓養家活口呢。」