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  • 放肆文學 » 都市言情 » 開局簽到千萬跑車» 第44章 餃子和蝦
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    開局簽到千萬跑車 - 第44章 餃子和蝦字體大小: A+
     

      他們休息了一會兒,就去追趕那滿山的牛羊。奔跑中,我發現那兒的草都是又綠又長,因為剛下過雨,上面撒滿了亮晶晶的“珍珠”。

      草綠得真可愛!這里的風光真可謂“天蒼蒼,野茫茫,風吹草低現牛羊”呀!

      在草原的另一邊,還有一只“四角羊”頭上頂這四個又粗又大的角。它被拴在木頭上,既沒有一個忠心耿耿的朋友,也滅有一點自由的空間,我真替它擔心呀!

      但它好像一點也不在意,只是專心的吃草,看!那圓圓的小肚子可真令人喜愛!

      接著,他們又去了呼論湖和哈拉哈河,那里的景觀簡直是山清水秀,草路花紅。

      水面上還停泊著幾只小鴨,它們在水里歡快地玩耍、唱歌。這不僅讓李辰想起自己的故鄉——杭州,西湖的水也很清,像一個透明的玻璃鋼,透過它,可以看到很多美麗的小魚,那里的野鴨也很多,也是那樣的美麗……。

      不過,令他們印象最深刻的,還是馴鹿園喂馴鹿了。他們買了一籃鹿最愛吃的苔蘚,轉過身一看,已是“鹿滿為患”了,眼看他們就要被鹿群“淹沒”時,李辰迅速地往外扔出了一把苔蘚。

      這一扔不要緊,倒引來了更多的鹿!它們時不時朝我臉上呼氣,好像在說:“我還要吃!”李辰被擠的只好把籃子塞到了它們的臉上。

      當地居民“救兵”聽到了李辰的“SOS”呼救,趕來了,他們終于擺脫了鹿群,站在邊上看著其他被鹿群包圍的人們的窘樣,哈哈大笑!

      HLBE的廣闊的風景和可愛的動物深深地打動了李辰,他永遠不會忘記美麗的HLBE!

      游覽完這里,李辰和林雪要坐私人飛機回去了,大概用了三個小時,他們到達了京華市飛機場。

      接下來的日子里,李辰要參加全國的廚藝大賽,他要拿廚藝冠軍,讓自己的辰雪公司涉足美食領域!

      首先是小區的廚藝比賽,參賽者一共有五名選手,他們都是小區里做飯炒菜的佼佼者。

      主辦方給出的題目是做韭菜雞蛋餃子,誰做的品相好又好吃,誰就是獲勝者。

      韭菜雞蛋餡餃子,非常好吃,既簡單又家常,非常鮮香美味。

      李辰先來把做韭菜雞蛋餡餃子,需要用到的材料全部準備好,準備一把韭菜,然后再準備三個雞蛋,一小把蝦皮,適量的餃子皮。

      餃子皮李辰準備的現成的,準備完韭菜,雞蛋,蝦皮和餃子皮之后,李辰又準備了適量的食用油和食用鹽。

      李辰先處理了一下韭菜,將準備好的韭菜擇干凈,然后再放到一個大盆中,倒入沒過韭菜的清水給它浸泡上半個小時。

      在浸泡的時候加入了適量的食用鹽,這樣可以讓韭菜清洗得更加干凈。韭菜浸泡完成了之后,李辰又給它非常溫柔地清洗一兩遍,清洗完成之后拿出來控干了水分。

      他將控干水分的韭菜放到案板上,先用刀切去它的老根,然后再將其切成小碎。

      切完之后放到一個大碗中放到一旁備用,接下來處理一下雞蛋,將準備的三個雞蛋打到小碗中,加一點食用鹽攪散,然后再起鍋燒油炒成雞蛋碎,炒好之后先稍微晾涼一下,然后再倒入到韭菜里面。

      李辰向韭菜雞蛋碎中加入準備好的蝦皮,然后再加入適量的食用鹽和食用油,用筷子將其充分攪拌均勻。這是為了鎖住韭菜中的水分了。

      李辰將拌好的餡料用勺子挖到餃子皮上,放到餃子皮中間,放進去之后將其包成餃子,包成餃子之后先放到一旁備用。

      最后李辰起鍋燒水,燒上大概半鍋的開水,鍋內水開之后把餃子全部放進去,然后開始煮餃子,煮熟之后撈了出來。

      李辰把做好的餃子端到評委面前,評委們光看上去,就食欲大增,細細品嘗,又香又鮮。

      而其他選手的韭菜雞蛋餃子不是咸了就是淡了,或者就是沒熟,評委們都吃了一個沒動過筷子。

      這場比賽毫無疑問的,評委們一致認為李辰的餃子最好吃,李辰獲得了勝利,并且拿到了唯一進入鎮里比賽的資格。

      鎮上的廚藝比賽有五個選手,主辦方給出的題目是油燜大蝦,同樣也是誰做的最好看最好吃,誰勝出。

      李辰首先準備了一斤半大蝦,兩根蔥,一塊生姜,四瓣蒜頭,一湯勺料酒,兩湯勺生抽,半湯勺白砂糖,一湯勺香醋,適量的食用鹽,兩湯勺食用油。

      在挑選蝦的時候,李辰挑選那些完整的蝦,沒有殘缺,并且蝦身比較硬挺,蝦殼與蝦身不容易脫落與分離,用手按壓一下有一定的彈性。

      同時看起來會有一定程度的彎曲,而不是看起來很筆直的。蝦殼表面潔凈干燥,并且顏色比較鮮艷的,這一種蝦才是新鮮的。

      第一步,他將大蝦先放在清水中靜置兩個小時。將準備好的蔥,生姜,蒜頭,用清水中清洗干凈后,蔥切成蔥花,生姜去皮切成姜片,蒜頭剝皮切成蒜片,放在一旁備用。

      第二步,他將靜置好的大蝦撈出來,用剪刀將大蝦的蝦須以及蝦腳剪掉,緊接著用牙簽在大蝦的背部將蝦線給挑出來,再用清水將大蝦清洗一遍,控干水分放在一旁備用。

      第三步,他取出一個鍋,開火燒熱后,倒入適量的食用油,再將姜片,蒜片放入鍋中,小火慢慢炒,將姜片,蒜片的香味給炒出來。

      第四步,香味炒出來后,他將準備好的大蝦倒入鍋中,同時將小火轉為大火,用鏟子快速翻炒,炒至大蝦徹底變紅后,用鏟子輕輕按壓一下蝦頭,使蝦頭里面的蝦黃流出來。

      第五步,大蝦炒好后,她倒入可一湯勺料酒,兩湯勺生抽,半湯勺白砂糖,一湯勺香醋,適量的食用鹽用鏟子攪拌均勻后,倒入少量的開水,蓋上鍋蓋,大火燜煮三分鐘。

      第六步,時間一到,李晨打開了鍋蓋,大火收汁,撒上蔥花,即可出鍋食用。

      



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