簡單的早餐過后,李辰帶著林雪來到了少林寺。景區門口,一座四柱三門七樓石牌坊,居中坊額為著名書法家啟功題寫的“嵩山少林”。
內聯為書法大家沈鵬撰書“百代衣缽賡承一花五葉,千秋山河襟帶四水三城”,左右次間坊額“禪宗祖庭”和“武林勝地”,外聯“勝地有緣聽法雨、少林無處不雄風”。
等待導游買完票之后,隨導游進入少林寺景區,景區內有小交通,大家可以自行選擇是否乘坐。
第二游帶領講解關于塔林的歷史文化,塔林是少林寺歷代高僧安息長眠的地方,原有唐代以來磚石墓塔500多座,現存約230多座。
第三站:少林寺——常住,接著跟隨導游步行到少林寺標志性建筑,少林寺門口。
最經典的少林寺拍照打卡地點;一頓“咔嚓咔嚓”拍照之后,進入少林寺常住院。
第四站:少林寺——齋堂,由于要按時體驗少林寺寺內過堂素齋,進入常住院以后先直接去少林寺齋堂,進入僧人吃飯的食堂,體驗一次與僧人同食的感覺。
還會有意外收獲哦~少林寺方丈在的話,會到此誦經,感受一下僧人的飲食文化。
不過,僧人吃飯有規矩的,吃飯時不能說話、拍照等,吃完之后記得帶走自己的餐具,放到垃圾桶哦~
第五站:少林寺——常住院。體驗完過堂素齋之后,等待少林寺高僧來帶領我們講解少林寺的核心建筑,主持和尚和執事僧進行佛事活動的地方--常住院。
導游也會全程陪同,高僧講解景點更深層次、更有內涵;導游講解比較更具生活性,更貼近實際,若想問一些問題可以先問下導游,以免有所避諱哦。
游覽完這里的風景后,李辰帶著林雪離開了這里,他們要回去了。在保鏢們的保護下,他們上了私人飛機。
剛上飛機,空姐就走了過來,熱情地說:“李總好,你們有什么需要幫助的嗎?”
“給我來一杯熱牛奶,一個漢堡!”李辰禮貌地說。
“給我來一杯果汁,一份三明治!”林雪緊接著說道。
大概過去了兩個小時,他們到達了京華市,剛下飛機,就看到了王龍被一群保鏢簇擁著走了過來。
“李辰,你敢和我比賽廚藝嗎?”王龍咄咄逼人地說。
這時,【叮~恭喜宿主獲得一流廚藝!】請盡快體驗!
“當然可以,我們現在就去京華市最大烹飪比賽場一較高低!”李辰自信地說。
剛到這里,就看到了各式各樣的餐具,還有食材倉庫,各種食材應有盡有。
這次比賽一共分為三場,每場由評委出菜,兩個人都做這一道菜,誰做的好,誰就是勝利者。
第一道菜是紅燒茄子,紅燒茄子是大眾比較喜愛的一道家常菜。它顏色油亮,茄子軟嫩,口味鮮香,是老少皆宜的家常菜。
李辰開始操作了,只見他將茄子削皮切條。有的人覺得皮會影響口感,但這個浪費了一部分營養。
李辰更在乎營養多于口感,就沒有削皮。把干淀粉撒進去拌勻。讓茄子的每面都沾上了一層薄薄的淀粉。
接下來他把油加熱到九成熱,把茄子放進去炸。一次沒有放太多,這樣是防止茄子會粘到一起。炸到茄子變得金黃了,就可以濾油盛出。顏色還挺好看的。
接著把剛才炸茄子的油倒出留一點底油,八成熱,入肉末炒熟。下一半蒜末和蔥花爆香
然后放兩勺黃豆醬炒香。李辰喜歡顏色深一些,這時還可以加了一些老抽,又加了適量水
最后,他把茄子放入,再翻炒幾下,放點糖,雞精,和另一半蒜末,再拌勻,就出鍋了。
李辰沒放鹽,是因為醬的咸味夠了。放蒜末是李辰喜歡比較濃的蒜味,如果不喜歡,可以不放,放些香菜末之類的。
李辰這樣做出來的紅燒茄子又香又糯,而且顏色明亮,只要看到就感覺食欲大增!
而王龍認為紅燒茄子就僅僅只是把茄子炒一下而已,還沒有掌握好火候和咸淡,最后,效果很不理想!
第二道菜是糖醋鯉魚,糖醋鯉魚”是山東濟南的傳統名菜。濟南北臨黃河,黃河鯉魚不僅肥嫩鮮美,而且金鱗赤尾,形態可愛,是宴會上的佳肴。
《濟南府志》上早有“黃河之鯉,南陽之蟹,且入食譜”的記載。
只見李辰把鯉魚宰殺干凈,在魚頭兩側1cm處劃0.5cm深的口,取出魚腥線,接著再魚身兩面每隔2.5cm處斜切一刀。
李辰切的時候先立切1cm,再平切2cm,這是為了傷到魚骨,這樣做出的糖醋鯉魚造型美觀,而且更入味,最后用胡椒、生抽、鹽腌制15分鐘,使鯉魚入味。
接著他先在魚身拍一層淀粉,接著把面粉和淀粉調成糊狀,放入鯉魚抓勻,使魚身均勻的裹滿面糊。
緊接著他取了一口稍微大點的鍋,加入大量食用油,油溫燒至7成熱時,手提魚頭和魚尾,先用淋炸的方法給魚身塑形,這樣可以使改刀的魚肉充分膨脹。
然后他把油溫保持在7成熱,關火,把塑形好的鯉魚放入油鍋中,津炸2分鐘左右,待魚身定型完畢,魚頭魚尾翹起。
第二次復炸時,油溫依然7成熱,津炸半分鐘左右,至鯉魚周身金黃酥脆,即可撈出,控油裝盤備用。
最后李辰取了一個空碗調制糖醋汁,1勺料酒,2勺醬油,3勺糖,4勺醋,5勺清水,攪拌均勻,備用。
鍋中留少許底油,爆香蔥姜蒜后,倒入糖醋汁,加入適量水淀粉,熬煮至湯汁粘稠,起鍋澆在魚身,撒適量蔥絲和紅椒絲點綴即可。
李辰這樣做出來的糖醋鯉魚色香味俱全,口感軟糯,而且香甜可口,如果有一碗大米飯,一定很下飯!
而王龍殺魚用了半個小時,刀法凌亂,根本不懂烹飪,把魚都燉爛了。
第三道菜是紅燒肉,它是一道著名的大眾菜肴,各大菜系都有自己特色的紅燒肉。
其以五花肉為制作主料,最好選用肥瘦相間的三層肉來做,鍋具以砂鍋為主,做出來的肉肥瘦相間,香甜松軟,營養豐富,入口即化。
紅燒肉在我國各地流傳甚廣,做法多達二三十種,具有一定的營養價值!