黃燜雞的家常做飯不難。
像這些加大料的燉菜，其實往往比一些炒菜簡單的多，只是他更費時罷了。
焯水的雞腿塊撈出，把上面殘留的血沫洗一洗，鍋里燒油，下姜蒜八角干辣椒爆香，然后下雞肉。
加一點料酒，這樣可以更好的去腥。
再加生抽、老抽、黃豆醬、耗油、冰糖幾粒、白胡椒粉，然后翻炒上色，將土豆塊放進去，再翻炒一下，就可以加水了，最好是熱水，當然冷水也行，家里做不講究。
燉個十分鐘到十五分鐘就差不多。
然后加點青椒片進去悶一悶，差不多就可以出鍋了，按理來說，加青紅椒和金針菇才是對的，但如今沒有，只能湊合一下了。
【[廚藝]經驗+6】
“出鍋！”
蔣成文打開鍋蓋，香味撲鼻而來。
他取了個大碗盛了出來，正要端出去時，卻是忽然被門口偷看的蔣媽嚇了一跳。
蔣成文拍了拍胸膛，說道：“老媽你嚇死我了……”
蔣媽狐疑的盯著他，問道：“我怎么從來不知道你會做菜，而且一來就是黃燜雞？”
蔣成文解釋道：“無聊的時候在網上學的啊，這也是第一次上手，嘗嘗試試味道怎么樣？”
蔣媽走上前去，她拿起筷子加了一塊雞肉，吹了吹后放進了嘴里。
她的眼前一亮，說道：“好吃！”
跟外面賣的有九成相似，口感和味道上幾乎沒差。
蔣成文拿起筷子夾了一塊嘗了嘗，點頭道：“還不錯。”
“真的好吃！！”蔣媽興奮著說道：“跟外面店里面賣的味道幾乎沒差，你怎么做到的？”
蔣成文說道：“網上學的啊。”
蔣媽盯著他道：“你做菜的時候我可都盯著呢，一看就是老手，好啊你，現在連媽媽都瞞著了，快如實招來！”
“老媽饒命！！”
蔣成文舉手投降。
到頭來，蔣媽也沒能問出個所以然來，只當是孩子大了，有自己的想法了。
蔣媽平時吃的可少，今天這一頓卻是下了兩碗大米飯，沖著黃燜雞的湯汁，越吃越想吃。
蔣媽看著蔣成文光吃雞肉和土豆，不禁皺眉道：“真的有人吃黃燜雞不拌米飯嗎？”
蔣成文聽蔣媽的話，說道：“媽，你是不是平時論壇逛多了，怎么神神叨叨的。”
蔣媽搖了搖頭，正色道：“不行，我看著你不拌米飯，心里不舒坦。”
蔣成文無奈之下只能拿湯匙舀了一點湯汁拌在米飯里。
蔣媽滿意的點了點頭，接著又干了一碗飯。
“吃的好飽，唔……”
蔣媽高興道：“兒子你手藝真不賴！”
“還可以吧。”蔣成文笑了一下道。
老媽至來都是這也的性子，有句話說男人至死是少年，而在老媽這里則是女人至死是少女。
年年十八，貌美如花。
黃燜雞剩了一大半，是給老爸留的。
吃完飯后老媽不讓蔣成文洗碗，搶著去把碗洗了。
蔣成文休息了一下，看了一會電視劇。
而當老媽洗完碗出來的時候，卻是臉色有些不好看，似乎是有什么心事。
“怎么了？”蔣成文不解道。
蔣媽癟著嘴，問道：“媽媽是不是很沒用啊……”
蔣成文聽到這話就知道老媽是想多了，問道：“為什么這樣想？”
蔣媽撐起了下巴，嘴里嘀咕著：“你看媽媽我，一天就是閑著，平時也幫不上你爸什么忙，連你也照顧不好，做菜學了這么久，還是手忙腳亂的，做不成事。”
電視上播放著家有兒女的電視劇，里面的一家人坐在飯桌前有說有笑。
蔣媽看了更是覺得難過，拿一桌子菜是她想都不敢想的，這么多年來，她的廚藝，就一直沒什么進展，她也想像電視劇里一樣，做一桌子好菜。
她覺得，這才是媽媽該做的事。
“不能這樣想。”
蔣成文直起身來，說道：“老媽你覺得你在家里充當著一個什么樣的角色呢？”
蔣媽被這么問起，她思索了一下，答道：“閑人？”
她確實挺閑的。
蔣成文笑了一下，說道：“確實是閑人，但卻閑的有價值。”
“什么叫做閑的有價值？”蔣媽不解道。
蔣成文摸了摸下巴，說道：“老媽你也知道老爸平時是個不愛說話的人，有時候很晚才回家，回來的時候也總是滿身疲憊，可從小到大，我們家就從沒吵過什么架，而且都是其樂融融的，這一點，你功不可沒。”
蔣媽聽到這話怔了一下，問道：“有，有這回事嗎？”
蔣成文接著說道：“老媽你沒發覺罷了，雖然你不怎么會做飯，可你還是學了這么多年，而且從沒間斷過，我和爸爸也看在眼里，一直支持著你，就好像你們支持我一樣。”
“一個家庭最重要的是氣氛，而你就是我們家的調味劑，如果不是你，以老爸和我性子根本就聊不了幾句，家里面也是死氣沉沉的，而你則是家里的調味劑，也是因為你，才有了合家歡聚其樂融融的一幕幕。”
蔣媽有些愣神。
蔣成文又說道：“我從小到大就沒見家里有過什么不愉快的事，這是許多人夢寐以求的家庭，有些時候，一個人的價值更多的體現在他的自身，而不是一些外部因素，所以老媽你要明白，不是老爸成就了你，而你成就了這個家。”
“你是必不可缺的那個！”
蔣媽特立獨行的性子讓這個家充滿生機，這也是她從未發現的一點。
蔣成文看著老媽，卻見她看著自己，忽然間癟起了嘴，眼眶也開始發紅。
蔣成文驚了一下，暗道一聲不妙。
他倒是意料到這一番話會讓老媽有些感動，但卻是沒想到會哭啊。
“不是，媽，你別哭啊，我這……”
蔣成文有些手足無措，他慌里慌張的不知道該如何是好。
蔣媽伸出手來擦了擦眼淚，抽泣著問道：“我真有這么重要嗎？”
“當然有！”蔣成文點頭說道。
“咔嚓。”
然而就在此刻，鑰匙轉動的聲音響起。
蔣爸推門走了進來，卻看到蔣媽正坐在沙發上抹著眼淚。
“怎么哭了！？”
蔣爸嚇了一跳，包也沒放就慌張的跑上前問道：“老婆，怎么了這是？誰欺負你了？”
蔣成文看到蔣爸牽起媽媽的手，不由得愣了一下。
蔣媽成就了這個家，而作為交換……
蔣爸也寵了她大半輩子！
