大年初一的一頓素餃子，上千個餃子，把大家吃得都肚皮滾圓滾圓的。

初一這天，大家都不幹活，什麼活都不幹。

按著習俗，連衣服都不洗，衛生都不打掃，等第二天就開始幹活。

「昨晚泡米了，今天做青米果吃！」大舅媽笑著道，「中午不做飯了，你們誰要吃飯的，說一聲啊，看著蒸點米飯，做點菜啊。」

「我是吃青米果！」一眾孩子舉手說道。

顧奶奶問向外婆好奇的道，「大舅媽，什麼是青米果啊？」

外婆說道，「青米果就是大米做的一種粑粑，用青菜汁，做出來的青粑粑，我們叫做青米果！」

顧奶奶笑著道，「這種東西啊，哦，我記得了，以前我來平陽縣時，吃過，嗯，還不錯！」

大家吃完餃子，歇息了會後，大舅媽和二舅媽把昨晚開始浸泡的大米，用簸箕濾出大米來。

顧清茗好奇的跟在一邊，看著這大米，與平常所吃的大米顏色不太一樣。

「這米看著怎麼有點黑啊？」顧清茗略有疑惑又好奇的問道，「還有大米這是要泡多久啊？」

大舅媽笑著解釋道，「這大米用了稻草灰浸泡的，所以，泡出來的大米瞧著有點黑！一般大米至少浸泡四個小時以上。」

「哈，稻草灰？」顧清茗問道，「為什麼要稻草灰啊？」

「稻草灰有鹼啊！」大舅媽說道，「等在做青米果時，增加了粘性，這樣做出來的青米果不會開裂，有韌性，更好吃！」

「難道是稻草灰和大米直接進泡？」顧清茗好奇的問道，「那大米上不是都是灰嗎？」

「不是！」大舅媽搖頭道，「稻草灰浸泡水半個小時，隨後過濾出來，灰渣不用，濾出來的清水，就是稻草灰水。再用這稻草灰水與大米一同浸泡。」

顧清茗瞧著用稻草灰浸泡出來的兩大缸米，說道，「瞧著好多米哦，這是多少斤啊？」

「嗯，是四斗米！」

「四斗米？」顧清茗略有疑惑。

「嗯，一升米是一斤半，十升米一斗。」二舅媽解釋道，「我們家人多，做出來的話，還得送一些出去，就多做了些，就做四斗米，嗯，六十斤！」

顧清茗點了點頭。

六十斤瞧著確實不多，主要是石家人真的很多，石家，大爺爺家和小爺爺家，那加起來有上百來人了。

大舅媽和二舅媽在撈米過濾，那邊三舅媽和幾個嫂子，似乎又在弄鹹菜，還有洗蘿蔔，茄子等。

「三舅媽，今天中午還做菜嗎？」顧清茗略有疑惑問道，「難道中午還吃素？」

不然，怎麼是鹹菜青菜之類的。

「哈哈，」三舅媽笑著說道，「這些菜是用來做餡的。」

「啊，做餡？」顧清茗略有疑惑的問道，「這個青米果還要包餡的嗎？」

三舅媽說道，「嗯，這個青米果就是我們所說粑粑。這個青粑粑呢，吃法有好幾種，一種不包餡，直接煮熟蘸醬料吃；另一種吃法呢，就是包餡，就像包餃子樣，比餃子大個，然後放鍋里蒸熟。再有一種做法，就是包餡后，直接放鍋里油炸。不過，我們常吃就是包餡蒸出來的，好吃，油炸的也好吃。」

三舅媽瞧了一眼大家準備的菜料，繼續說道，「這餡料，有鹹菜的，蘿蔔乾的，水蘿蔔，茄子。茗茗，你有沒有想吃的餡啊？」