“喝茶……是山里的野茶，自己炒的。跟那些名茶沒得比，不過喝著也別有一番滋味。”

　　茶葉確實是封燊自己炒的，只不過鮮茶葉是跟村里鄉親買的。

　　那些野茶是在森林公園里的老茶樹采的。都是老茶樹，一棵也采不了幾兩新鮮茶葉。

　　他買了兩籮筐大概三十斤的鮮茶葉，最后炒出六斤的茶葉。

　　吳主任拿起茶杯。茶杯應該是白瓷，不過外壁有碎花釉色，是超市大批量銷售的那種。

　　杯子不怎么樣，不過茶湯顏色卻相當鮮明清亮。

　　他看了一眼，放到鼻下嗅了一下，茶香很濃。抿了一口，果然是濃茶，入口苦澀，入喉清涼，口齒留香，大腦也為之一醒。

　　他喝了一口，笑著說：“這茶入喉之前苦澀，過后回甘。果然不錯。”

　　魏士進也喝了一口，點頭說：“這茶比你之前帶去辦公室的要好一些。”

　　封燊笑著說：“之前我帶去上班的，是跟村里鄉親們買的。我就圖它能提神，加班時喝了效果最好。晚上喝了，卻容易失眠。”

　　真不是吹，這茶沒有名字，但提神效果杠杠的。比咖啡還厲害。喝一壺，能精神幾個小時。而且喝茶還有一個優點：不用擔心會上癮。

　　“你剛才說你會炒茶？之前可沒聽你說過？”

　　“有什么好說的。就是跟著我二爺爺學了一些皮毛。他老人家生前是炒茶高手。只是后來年紀大了，精神不濟，好些年沒炒了。”

　　他這種茶，是清茶。

　　原料是茶芽下面三片以內，當年新長出的茶葉。只在炒后進行過一次搓揉，之后不許任何發酵就直接烘干。做法很簡單。

　　但也有一定要求：茶湯鮮亮透徹，口感濃重。

　　村里的鄉親也有做這種茶的，但手藝都比不上他二爺爺。

　　喝著茶，魏士進提起莊主任他們的來意：“封燊，莊主任和吳總計劃做的節目，需要找一個合適的錄影地點。你是這里的地頭蛇，有沒有好介紹？”

　　這是舊話重提。

　　封燊點頭說：“就是不知道莊主任和吳總對錄制地點有什么要求？”

　　吳總看了莊主任一眼，看對方沒有說話的意思，就開口說：“其實我們要錄制的節目，是想通過節目嘉賓在山村的生活，體現鄉村生活與大城市高壓力快節奏生活的差異。

　　“所以，我們希望能找一個能盡可能體現山村生活的地方。比如盡可能多品種的種養殖；盡可能多的野趣生活。但同時也希望能盡可能接近鄉鎮，又可以避免被圍觀的地點。”

　　聽了這些要求，封燊大概明白他們為什么會來這邊找錄制節目地點了。

　　“符合兩位要求的地方，在秀安水庫其實有不少這樣的地方。唯一無法保證的，就是被圍觀的可能。”

　　封燊笑著說：“附近一帶，種植各種蔬菜的、種茶的、種田的、種水果的，養雞鴨鵝豬，養野豬和兔子，還有養蜂的。

　　“另外，有些地方有山塘水庫。

　　“山里猛獸是沒有的。但狐貍、野兔、刺猬、獐子等等野生動物也有機會見到。春天，山里各種野花綻放；到了夏秋季節，山里可以食用的野果也不少。

　　“季節對了，山上可以采蘑菇、挖竹筍，對了竹林里還有筍象和竹蟲兩種昆蟲是可以吃的，那也算是野趣的吧。

　　莊主任聽他說完，笑著說：“剛才車子進鐵門，看到路下邊有一片梯田，那也是封老板你家的吧。”

　　“是我家的。朋友那得了一些稻種，給我一些，說是挺不錯的品種。就讓人幫忙開了荒，秧苗也是昨晚才插完。”

　　“我說呢。”吳總笑著說。“這好像不是插秧的季節。”

　　封燊是在農村長大的，也做過農活：“種莊稼確實需要講究節氣……

　　“不過，水稻這種草本植物，只要在生長周期有足夠的積溫，生長周期內又出現超出忍受范圍的極端天氣，那它就有結實的機會。

　　“現在才插秧，確實有些晚了。那些水稻成熟時，應該是在中秋之后。”

　　在亞熱帶，就算沒辦法種兩茬水稻，也可以收了一茬水稻之后，再種一些稍微耐寒的作物。甚至可以種一茬小麥。

　　但封燊這里的水稻種的有些晚，收割后大概再沒辦法種其它作物了。除非是搭溫棚。

　　但這一茬水稻，是肯定能成熟的。

　　田里那些水稻，其實是系統給的稻種。據說是胭脂稻。

　　至于是不是紅樓夢里提到的那種，封燊也不確定。

　　反正胭脂米在幾年前曾經“出現”過。據說一公斤賣到八千塊錢。

　　他也查過資料，知道胭脂稻是一種古老稻種，原產北方。

　　后來產地被圈做御田，產出只供應內廷。后來因為人為因素，加上氣候變化，據當地縣志稱已經絕跡。

　　十多年前，又出現了顏色與傳說中的胭脂米差不多的稻種。但那其實是人工培育出來。

　　那是不是真的胭脂米不得而知，但用了胭脂米的名號，而且價格炒得超高。

　　但就封燊知道的，顏色是紅色大米，其實并不是沒有。實際上在西南、嶺南等地的一些山區，就有紅米。

　　顏色也跟胭脂米差不多。

　　甚至，在嶺南地區，九十年代曾出現過一種利用這種米釀造的紅米酒——一種原漿酒。只是后來又沒有了。

　　封燊也不知道他那十幾畝水田種的，是傳說中的胭脂米，還是蹭熱度的西南少數民主種的紅米。

　　那是什么米，其實并不重要。

　　封燊急著將那些水稻種下去，關鍵還是為了跟系統簽約。時節不重要，最后產量也不重要。

　　……

　　陪著三人聊了一陣，封燊看時間也中午了，就笑著說：“老魏你幫我招呼一下莊主任和吳總，我去準備午飯。”

　　魏士進自然無不應的。

　　封燊家的廚房，面積不小。客廳邊上的一個房子改造來的，足有五十個平米。但是并算不上現代化。

　　有一個土灶——上面是灶膛，下面是出灰口的那種節能灶。

　　有一個鋪了瓷磚的水泥平臺，可以用來放砧板切菜、安放煤氣灶和電飯煲等廚房用電器。

　　一大一小兩個大蒸爐、一大一小兩個烤爐。

　　一側墻邊還有一排三個專門存放食材的大冰柜。另外一個三層雙開門大冰箱。

　　有抽油煙機，也有一個大功率的排風扇。

　　封燊先是將殺好的整雞放進一個大鍋里，插上電。

　　然后從一個塑料罩子里拿出解凍好的排骨，剁成三寸長的段。放大盆子里縣腌制。

　　這時，魏士進來了廚房：“你這廚房家什挺全的。連大烤爐都有。”

　　“不讓你招呼人？怎么進來了。”

　　“來看有什么要我幫忙的。”

　　“你能幫忙當然好了……幫我將魚殺了。”

　　殺魚？

　　魏士進皺眉倒退一步：“你還是讓它來殺我吧！”

　　他是和平愛好者，怎么忍心殺生？

　　封燊往灶膛里塞了一根木柴。灶上還燜著一鍋雞湯。

　　“你家還燒這種灶？”這土灶，他只在電視里見過。

　　“這種灶燒飯才香！”

　　魏士進不是為了跟探討灶臺的問題的：“看你這像模像樣的樣子，還真有兩手。”

　　說著拿出了手機，操作了一陣。

　　封燊手機響了一下，拿出來一看。抬頭說：“什么意思？”

　　“別想太多，就是想讓你死心……算預支的工錢，二十萬不多，也算是有了本錢。以后撐不下去，也沒必要怨天尤人，說什么沒本錢才做不下去。

　　“你這民宿生意要是完蛋了，我工資都預支給你了，到時候不回公司繼續跟我混，就對不住我了。這邏輯沒錯吧！”

　　封燊氣笑了，說：“你的邏輯，就不能想我點好？”

　　“好不好我想了不算。”

　　封燊垂下眼瞼，呵呵笑了兩聲：“算我借你的……正好我要用錢。”

　　他確實沒錢了。

　　之前他二爺爺要還銀行利息，身體卻不好。他只能將自己的錢墊上。

　　畢竟，是他二爺爺將他養大的。

　　為了繼承這個農莊，跟銀行談判，要先還清之前幾個月沒還的利息，還要交滯納金。

　　農場這邊一個月也花了好幾萬。他拼命幾年存下的積蓄，已經快沒了。

　　下個月的銀行利息，還沒著落呢。

　　總而言之，現在他是個窮人。

　　不，確切地說，窮人已經不能準確形容他的財務狀況了。

　　他，現在是個千萬負翁！

　　他絕沒想到，自己的千萬級財產，竟然是以這種方式獲得的……

　　不過，千萬負翁也得開心活著啊。

　　“你說是借的，呢就是借的吧。反正混不下去了就回來幫我。別死撐著，那沒意思！”

　　魏士進不想再說錢的事。

　　他掃了一眼，發現邊上兩個紅塑料盆都裝了魚。一條是應該是鯉魚，另外一個盆子卻有四條怪模怪樣的魚。

　　深褐色的，樣子很丑，頭大身小，腦袋占了半條魚的長短。整條魚就比巴掌長一丟丟。

　　魏士進不會殺魚，但吃過的魚就太多了：“這是松江鱸魚？”

　　“是松江鱸魚。”

　　封燊本來是想讓他殺那條鯉魚的。淞江鱸魚不是熟手，不會殺。

　　說實話，他也沒殺過松江鱸魚。但他會，因為他有系統。

　　魏士進彎著腰看了一會：“這么大，野生的？”

　　“松江鱸魚，是二級保護動物，但僅限野外種群。這是人工養殖的，可以吃。”

　　“養殖的我吃過，可沒見過這么大。而且，味道也就一般吧，說它好吃吧，味道還算可以，說有多好吃吧，也是名不副實。”

　　松江鱸的名頭很大，這魚可不只是在松江出產。從東南亞到東北亞都有。

　　它是一種降海洄游魚類。

　　所謂降海性洄游繁殖魚類，是相對溯河性洄游而言的。

　　那些諸如大馬哈魚，它們在江河里里出生，去海里長大，長大了從海里回到江河出生地繁殖。這種洄游方式，就是溯河性洄游繁殖。

　　松江鱸魚是在海水里出生，跑去淡水中長大，繁殖時回到海里。這種洄游模式，就是降海洄游，與溯河洄游正好相反。

　　其實，松江鱸魚并不是鱸魚，甚至不是鱸形目的魚。它屬于鲉形目，跟海里的鲉魚血緣更近一些。樣子也更相似。

　　鲉形目的魚，大部分是海水魚。

　　而淞江鱸魚顯然是淡水魚。

　　淡水中可以隱藏的地方更多。而且天敵更少。

　　不得不說，對于是松江鱸這種小型魚來說，這是相當不錯的進化策略。

　　它的祖大概進化過程中努力適應了淡水生活，但又沒能完全進化，所以繁殖時依然需要回到海水環境。

　　只可惜，它的祖先們沒預料到會出現人類這種玩意。

　　從古代開始，松江鱸就被視作美食。

　　譬如在《后漢書·左慈傳》就有杜撰了一個左慈裝逼的故事，這個故事就有寫到淞江鱸魚。

　　故事里說的是，人【2】妻愛好者曹阿瞞舉辦宴會，大概是剛做了一回隔壁老曹，所以有些躊躇滿志：

　　“今天高朋滿座，你們可謂是有口福了，天下珍饈老曹我都有準備。只可惜沒有松江鱸魚。”

　　松江當時屬于東吳，而且東吳的精華之地。

　　老曹這話的潛臺詞，其實是：你們這幫撲街，老子想吃松江鱸魚了，還不快賣力點幫我干掉孫權？

　　左慈在座，大概是覺得打戰不好，就要來水盆釣竿，然后在銅盆里釣出一條松江鱸……

　　反正故事里說的，就是左慈各種神通牛逼。

　　《后漢書》的作者是誰來著？

　　不管是誰，反正他頭發長見識短：看松江鱸魚以松江為名，就以為是松江特產。

　　老曹要真想吃，不管是在淮河還是在華北各條河都能捉到。

　　當然，那只是故事。

　　但那個故事就說明了一個問題。

　　既然身處南北朝時代的作者能杜撰出那樣的故事，說明當時已經將松江鱸視作珍饈。

　　古代捕撈技術不發達，但在現代，松江鱸魚在人類改天換地的進程中，還有為了滿足口腹之欲的目的下，瀕臨滅絕了。

　　不過還好，這個年代喜歡復古。

　　連‘童子尿煮雞蛋’這種黑暗料理都能成功申遺，更何況是松江鱸這種上了《二十四史》的美食？

　　松江鱸魚理所當然要成為必須繼承弘揚的歷史文化美食。

　　于是它被拯救了。

　　不僅成為國家二級保護動物，全面禁捕。還讓人類花費十多年時間，將它人工繁育了出來。

　　當然，那也有經濟因素。

　　2012年人工養殖剛搞成的那會，一條松江鱸出水價至少兩百，一斤幾乎賣到兩千塊錢——哪怕公家買去增殖放流，也是這價。

　　據說第一批批量銷售的松江鱸魚，有十二萬尾。那就是兩千四百萬的產值。

　　而在酒店吃，更加是四百塊錢一條。一咕嚕的，味道還沒嘗出來就吃完的四百塊。

　　然后又增加了四千八百萬的GDP。

　　現在的價格，沒有那么高了。

　　因為養殖規模擴大了不小，而且很多人吃過之后，這種魚的神秘感沒了，味道也沒期待中那么美好。

　　不管怎么說，事實是如今一條松江鱸魚的出水價，已經跌到一百左右。