其實這也沒什麼，一個人從事一項工作久了，自然而然會受到工作的影響，尤其是思維。

老師當久了喜歡說教，看什麼都想總結個中心思想；醫生當久了看什麼都從是否健康的角度，見到路人咳嗽都想上去問問病史；警察當久了覺得這個社會到處是風險和陷阱，連過個馬路都懷疑對面那個人是不是在踩點。

楊平大概覺得自己也是這樣吧，做一件事情，如果不從嚴謹的科學角度出發，他就會渾身不舒服，覺得這件事沒有做好，是在敷衍，所以做菜自然而然就這樣了。

雖然很久沒有下廚，但是楊平這頓認真的早餐，無論是從口感還是營養都是非常優秀的，得到了小蘇和大寶的喜歡，從最後的“光盤”就可以看出來。

整個周日，楊平都和家人在一起度過，平靜、祥和、幸福。

他沒有打開電腦查論文，沒有打電話問實驗室進度，甚至連手機都調成了靜音。他陪大寶拼了樂高，陪小蘇看了會兒劇，雖然那部劇他完全沒看懂，但沒關係，看着小蘇笑得前仰後合的樣子，他覺得這比任何文獻都有營養。

傍晚的時候，他站在陽台上，看着天邊的晚霞，忽然想起了一句話，這是他在某本不知道什麼書里看到的：人生最好的狀態，不是把所有事情都做對，而是有些事情可以不用做得那麼對。

他想了想，覺得這話說得挺有道理。

然後他又想了想，覺得這句話“邏輯不嚴謹”。

算了，周日不想這些。

周一早晨，楊平剛到研究所，就被一陣激烈的爭吵聲吸引了注意力。

聲音來自走廊盡頭的實驗室，德語和英語混雜在一起，間或還夾雜着幾句中文。楊平走近一聽，是曼因斯坦和韋伯在吵架。

說實話，這兩人吵架不是什麼新鮮事。曼因斯坦和韋伯，現在研究所的大台柱子，都是各自領域的頂尖專家，但性格截然相反，曼因斯坦像一座隨時會噴發的火山，韋伯像一座永遠不會噴發的冰山。火山和冰山湊在一起，有點意思。

今天這陣仗，明顯比平時大。

“你這是在浪費細胞！浪費試劑！浪費電！”曼因斯坦的聲音像被踩了尾巴的貓，尖銳得能劃破玻璃，“第三次了！第三次重複失敗！你的溫度暴露時間理論根本就是錯的！”

楊平能想像曼因斯坦現在的表情，眉毛擰成一團，鼻翼擴張，嘴唇因為憤怒而微微發抖，整個人像一隻炸了毛的獅子。說實話，如果憤怒能發電，曼因斯坦一個人就能照亮整個研究所。

“不是理論錯，”韋伯的聲音低沉但堅定，像一把鈍刀在磨刀石上慢慢拉，“是變量沒找全。前兩次失敗，我找到了室溫波動的問題。這次……”

“這次什麼？這次你連培養箱都換了！”

“我懷疑是二氧化碳濃度。”

曼因斯坦冷笑了一聲，“二氧化碳濃度？監控顯示百分之五，誤差正負零點二！”

“監控的是水箱溫度，不是培養皿里的實際濃度。”韋伯說，語氣沒有任何起伏，彷彿曼因斯坦的憤怒對他來說就像空氣一樣透明，“我放了一個獨立傳感器在培養皿旁邊，發現每次開門，CO?濃度會掉到百分之三點五，恢復需要二十分鐘。這二十分鐘，培養基pH值從七點四升到七點六，足夠改變細胞狀態。”

曼因斯坦沉默了。

楊平推門進去，實驗室里，兩個德國老頭面對面站着，中間隔着一台培養箱，像兩隻好鬥的公雞。看到楊平，兩人同時轉過頭。

“教授！”曼因斯坦搶先開口，語速快得像機關槍，“韋伯瘋了，他要給每個培養皿配獨立CO?監控，每個！你知道那要多少錢嗎？你知道那要多大的工作量嗎？你知道……”

“好想法！”楊平說。

曼因斯坦愣住了，嘴巴還保持着“知道”的口型，整個人像被按了暫停鍵。過了一會，他才反應過來：“什麼？”

“培養箱的監控是箱級別的，不是皿級別的。”楊平走到培養箱前，打開玻璃門，低頭看了看裏面的佈局，“箱級別只能保證箱內環境的平均值，但具體到每個培養皿，因為擺放位置不同、距離門口遠近不同、周圍有沒有熱源不同，實際環境參數可能會有差異。韋伯，你的傳感器數據呢？”

韋伯從口袋裏掏出一個U盤，楊平注意到他的黑眼圈比上次淡多了，這說明他已經注意到自己的作息時間，沒有再動不動就熬夜加班。

數據曲線在屏幕上展開。

藍色線是培養箱的設定值，穩定在百分之五，筆直得像一條被尺子畫出來的線。紅色線是培養皿旁邊的實測值，像心電圖一樣起伏，每次開門就是一個深谷，最深的地方掉到了百分之三，然後緩緩回升。

“看這裏，”韋伯指着屏幕，手指在曲線上劃過，“上周那個漂亮數據，是周六上午做的。周六實驗室沒人，沒人開門，沒人進進出出，沒人拿試劑、放樣本、聊天、打電話，總之，CO?濃度穩定了四個小時。這三次重複，都是工作日，隔壁實驗室的人頻繁開門，濃度一直在波動，像坐過山車一樣。”

楊平盯着那條紅色曲線，看了足足一分鐘。

他緩緩地說，“所以，你的溫度暴露時間，可能只是表象。真正的原因是CO?濃度波動和溫度波動的協同效應。單獨一個變量，影響有限；兩個變量同時波動，相互作用，產生了11大於2的效果。”

韋伯那雙灰藍色的眼睛裏像點亮了兩盞燈，“對！就像……就像燉湯，火大了可以加水，水多了可以大火收，但如果火大水還多，湯就毀了。”

楊平挑了挑眉，嘴角忍不住往上翹，“你這個比喻很接地氣。”

曼因斯坦在旁邊翻了個白眼，但沒說話。他知道，當楊平說出“好想法”這三個字的時候，討論就已經結束。

“韋伯，你的驗證方案是什麼？”

“兩個對照！”韋伯說得很快，“第一，固定溫度，只變CO?濃度，看單獨效應。第二，固定CO?濃度，只變溫度，看單獨效應。第三，兩個同時變，看交互效應。如果交互效應顯着，就能確認假說。”

“樣本量？”

“每組至少六個重複，做三次獨立實驗。總計……”韋伯心算了一下，“五十四組。”

“時間？”

“兩周。”

楊平點點頭，把U盤還給韋伯，“好吧，加油！”

韋伯接過U盤，轉身就往超凈台走，腳步比進來時輕快了一倍。曼因斯坦站在原地，看看韋伯的背影，又看看楊平，最後嘆了口氣，用德語嘟囔了一句什麼，楊平沒聽清。

中午，楊平在研究所餐廳簡單吃了一頓。

餐廳里人不多，他端着托盤找了個角落坐下，—這是他的習慣，吃飯的時候喜歡安靜。剛扒了兩口飯，對面就坐了一個人。

“楊教授。”

是陸小路，他端着一碗牛肉麵，熱氣騰騰的，面上漂着一層紅油，看起來辣得能讓人懷疑人生。楊平一直不明白，一個南方人怎麼能吃這麼辣。

“有事？”楊平問。

陸小路吸溜了一口面，辣得吸了口氣，然後才說：“第一，K療法的藥物到了，質檢報告我放您桌上了。第二……”他頓了頓，壓低聲音，像在說什麼見不得人的事，“夏院長早上找我，說新研究所的裝修出了點問題。”

“什麼問題？”

“消防驗收，疏散通道寬度差十毫米，消防局不給過。”

楊平皺了皺眉：“十毫米？”

“對，十毫米。”陸小路低着頭說，“夏院長說，現在新研究所工程，各個部門可是盯得死死的，生怕出什麼問題。不過這樣也好，到時質量肯定杠杠的。”

“嗯，嚴謹是對的。”楊平說。

“還有，”楊平放下筷子，“林曉雨的治療，你親自盯。一切按流程來，有任何異常，隨時叫停。”

陸小路正色道：“明白。”

吃完面，陸小路擦了擦嘴說，“教授，您最近……是不是太累了？”

楊平抬眼看他。

“我看您今天吃飯的時候，揉了三次脖子。”陸小路說。

他笑了笑：“觀察力不錯，但我不累，只是……”

“只是什麼？”

楊平認真地說：“只是在想，今晚回家做什麼菜。”

陸小路張了張嘴，表情像是聽到了什麼不可思議的事情。在他的印象里，楊教授的大腦應該被各種高大上的醫學理論佔滿，怎麼還會有空間考慮“今晚做什麼菜”這麼日常的問題？

陸小路笑着走了。

傍晚，楊平準時下班。

他先去超市買了排骨、米醋、冰糖，還有小蘇點名要的“酸到倒牙的話梅”，孕婦的口味總是奇奇怪怪的，上一秒想吃甜的，下一秒想吃酸的，你永遠猜不到她的味蕾下一秒會提出什麼要求。路過水果攤，看到西瓜又大又圓，想起大寶上次“西瓜比排骨甜”的評價，挑了一個最圓的，讓攤主稱了稱，十二斤八兩，夠一家人吃兩頓。

到家的時候，小蘇正在沙發上躺着，肚子已經很明顯了，像扣了一個圓滾滾的小鍋。大寶趴在她旁邊，用彩筆在紙上畫著什麼。

“爸爸！”大寶彈射起來，抱住了他的大腿，仰着臉說，“你買了西瓜！”

“還有排骨。”楊平把袋子舉高，“今晚做糖醋排骨。”

“耶！”大寶在客廳里跑了兩圈，像一隻歡快的小狗。

廚房裏，楊平繫上圍裙。小蘇買的，藍色的，上面印着“廚神”兩個字，是大寶的手筆。

他開始處理排骨。

洗、切、焯水、炒糖色，每一步都嚴格按照流程來，但腦子裏卻響着陸小路那句話：“多放糖，少放醋。”

糖色的火候是關鍵，冰糖在鍋里慢慢融化，從白色變成金黃，再變成琥珀色，整個過程像一場化學反應的慢鏡頭。楊平盯着那團翻滾的糖漿，忽然想起韋伯的培養箱，溫度、CO?濃度、時間，三個變量協同作用，決定最終的產物。

那家庭烹飪呢？

糖、醋、火候，加上一個……情感加權係數。

他想了想，多放了一勺糖。

排骨下鍋，“滋啦”一聲，香氣瞬間炸開，像一場小型爆炸。大寶從客廳探出頭來，鼻子一抽一抽的：“爸爸，好香！”

“去洗手，準備吃飯。”

小蘇也聞到了。她扶着腰走進廚房，從後面環住他的腰，這個動作現在做起來有點困難，因為肚子擋在中間，像一個圓滾滾的障礙物，下巴擱在他肩膀上：“今天怎麼這麼乖？準時下班，還主動做飯？”

楊平說，“研究所最近效率高，韋伯找到了實驗失敗的原因，曼因斯坦的未知因子數據在補，陸小路盯着K療法……我可以偷個懶。”

“偷懶？”小蘇笑道，“你這叫‘動態優先級調整’，對吧？”

楊平一愣，“……你偷看我流程圖？”

“何止流程圖，”小蘇鬆開手，掏出那張紙，四十八個節點的流程圖，得意地晃了晃。

糖醋排骨出鍋的時候，色澤紅亮，香氣撲鼻，每一塊排骨都裹着晶瑩剔透的糖醋汁，像鍍了一層琥珀。大寶迫不及待地夾了一塊，咬了一口，眼睛眯成一條縫，那表情，像吃到全世界最好吃的東西。

“爸爸，這個比上次的甜！”

“好吃嗎？”

“好吃！比西瓜還甜！”

楊平看向小蘇，她夾了一塊，細細嚼了嚼，點點頭：“確實不錯，糖多了？”

“多了一勺。”

“為什麼？”

楊平想了想，認真地說：“因為孕婦想吃甜的，這是……情感加權。”

小蘇愣了一下，她伸手幫楊平理了理被蒸汽熏得翹起的額發：“楊教授，我接受你的情感加權了。”

“謝謝！”楊平給她盛了一碗飯，然後又想起什麼，“第四十九個節點，還沒想好。”

“不用想了，”小蘇說，眼睛裏倒映着燈光，亮晶晶的，“最好的節點，就是沒有節點。想做就做，想放多少糖就放多少糖，錯了也沒關係。反正……”

“反正什麼？”

“反正你做的，我們都愛吃。”

楊平看着她，看着燈光下她溫柔的眼睛，看着旁邊啃排骨啃得滿臉油光的大寶。

他忽然覺得，這個世界實在太美好了。

他說，“好，第五十個節點：沒有節點。”

大寶抬起頭，嘴裏還含着一塊排骨，油光滿面的，像剛從油鍋里撈出來：“爸爸，沒有節點是什麼意思？”

楊平給他擦了擦嘴角的油漬：“意思是以後爸爸做飯，不查論文了。”

“那查什麼？”

“查……”楊平想了想，認真地說，“查大寶想吃什麼，查媽媽想吃什麼。”

大寶滿意地點點頭，然後又提出一個讓楊平陷入沉思的要求：“那我要吃奧特曼形狀的排骨！”

“……這個，需要研究一下。”

小蘇在旁邊笑得直不起腰，肚子上的“小鍋”一顫一顫的：“進步明顯，獎勵你今晚不用洗碗。”

“那誰洗？”

“我洗！”

大寶舉手。